• Graved Lachs – Gravlaks – Schwedenlachs selbst herstellen – gebeizter Lachs zu Weihnachten!
• Avocadocreme – Grundrezept für Avocadocreme
• Chutney`s zubereiten – Grundrezept für Mango Chutney
• Dijonsenf – Joghurt – Dill – Sauce
• Côte de Boeuf richtig zubereiten – Ochsenkotelett braten – Rezept
• Rosensalz selbst gemacht – Meersalz mit aromatischen Rosenblättern
• Ente fachgerecht tranchieren leicht gemacht – Ente tranchieren – zerteilen
• Kochen mit Stickstoff – Molekularküche Teil 3 – Stickstoff – Schokoladeneis

• Rucola – Parmesan – Salat für zwischendurch
• Stremel-Lachs: Körnerbrötchen mit Meerrettich und Stremellachs
• Unagi: Baguette mit Unagi-BBQ-Aal und Knoblauch
• Baguette mit gebratener Putenleber, Zwiebelringen und Apfelstücken
• Mediterranes Mettbrot mit Basilikum
• Gänsebrust: Leckeres Brot mit geräucherter Gänsebrust
• Hähnchenbrust: Sandwich mit Hähnchenbrust und Gurkenscheiben
• Graved Lachs: Brote mit leckerem Graved Lachs und Dillsenf

• FRUIT LOGISTICA 2010: Rekordbeteiligung beim Fruchthandelsgipfel
• Statistik: 453 Kilogramm Haushaltsabfälle pro Einwohner
• Bundesministerin Aigner wirbt für gesunde Kost
• Nahrungsmittel-Unverträglichkeit muss kein Handicap für Essenseinladungen sein
• Nicht zugelassene Pestizide in Kopfsalat und Rucola entdeckt
• Versorgungssicherheit: Preissenkungen bei Obst und Gemüse
• Wissen: Jeder fünfte Deutsche ist nicht fit in puncto Ernährung
• Ampelkennzeichnung – foodwatch bietet Tool zum Einbinden an

• Burg Cochem: 2008er Riesling Hochgewächs Burg Cochem
• 2007er Dornfelder – trocken Herxheimer a.B. Kobnert – QbA
• Blauer Portugieser Rotwein Dirmsteiner Schwarzerde QbA Goldmedaille
• Whisky: Glen Broch 10 Year Old Whisky – Glen Broch 10 Jahre alter Whisky
• Chai-Tee – winterlicher Gewürztee – Chai-Tee selbst gemacht (Rezept)
• Apfelsaft von Streuobstwiesen – van Nahmen Apfelsaft getestet
• Chateau Saint Jean Rosé Cotes De Provence 2008 getestet
• Corvo Sicilia Rosso 2006 – Sizilianischer Rotwein getestet

• Warme Austern – Huîtres chaudes
• Maissuppe – Shu mi tang
• Pizzarezept – Auberginen – Pizza
• Strawberry Colada – Cocktail
• Pichelsteiner Topf mit Schweinefleisch
• Papaya-Scampi-Cocktail
• Fischfilet mit einer Kartoffelkruste und Zucchinicreme
• Vanilleeis – Eisrezept mit Vanille

• Das FOODie – Handbuch von Pim Techamuanvivit – Foodie Handbuch
• Kräuter. Workshop Kochen. Einfach besonders – besonders einfach
• Pure Cooking – Kochbuch Pure Cooking von Holger Stromberg
• Wie Bismarck auf den Hering kam – Kulinarische Legenden von Petra Foede
• Stevan Paul – Monsieur, der Hummer und ich – Erzählungen vom Kochen
• Molekularküche von Thomas Vilgis
• Entdecken & Genießen SAN FRANCISCO