Die „Schildwirtschaft zum Rothen Ochsen“ ist nicht etwa falsch geschrieben, nein es ist der Tradition seit dem Mittelalter zu verdanken und damit der Schreibweise. Eine Schildwirtschaft war im späten Mittelalter und der beginnenden Neuzeit ein Bewirtungs- und Beherbergungsbetrieb für Reisende und deren damaliges Verkehrsmittel.
Sie gilt daher als Vorläufer heutiger Raststätten, Autohöfe und Autobahnraststätten. Eine Schildwirtschaft besaß ein Schild und einen Namen. Der Wirt zeigte damit an, dass die Obrigkeit ihm nach gründlicher Prüfung die Schildgerechtigkeit verliehen hatte – also das Recht, Gäste mit einem gehobenen Maß an warmen Speisen sowie mit Getränken zu verköstigen und Fremde zu beherbergen.
Schildwirtschaft zum Rothen Ochsen – beste Bistroküche auf Slow Food Niveau
So ist es auch hier, es gibt einige Gästezimmer im Haus, die wirklich urig und gemütlich eingerichtet sind, ja man erkennt die lange Tradition und Geschichte dieses Betriebs auf den ersten Blick. Weiterhin gibt es ein ebenso feines Restaurant mit regionaler Ausrichtung und einer direkten Empfehlung von Slow Food. Wer es urig und mit tiefer Geschichte mag, der ist hier genau richtig aufgehoben – Fachwerk vom Feinsten erwartet den Gast.
Vom Carpaccio über Beef Tatar, Ziegenkäse und Salate über Jakobsmuscheln, Rinderkraftbrühe, Hirschrücken und Schwarzwurzel-Risotto, die Karte passt sich der Jahreszeit an und die Qualität der Speisen spricht für sich selbst. Auch bei den Weinen bleibt man in der Nähe; Schnäpse und feinste Liköre bekommt der Gast von stilvoll. einer ambitionierten Manufaktur – ebenfalls aus Laupheim.
Café im Zimmer – kreative, leckere Frühstücksinspirationen (siehe Bilder)
Jetzt wo der Frühling und Sommer nicht mehr allzu weit entfernt liegt, empfehle ich weiterhin das nicht minder interessante Frühstückskonzept des Hauses, welches für jedermann zugänglich ist. Ein besonderer Tipp ist der begrünte Innenhof des Hauses, wenn es sommerliche Temperaturen hat. Hier speist es sich ganz hervorragend, da darf auch ein Glas Champagner das Frühstück am Wochenende abrunden.
Die Speisen sind allesamt ziemlich schick angerichtet und passen in die heutige Zeit. Die Aromen sind sehr gut aufeinander abgestimmt. Von süß bis herzhaft ist für jeden etwas dabei – dazu ein guter Espresso und das Wochenende startet in die richtige Richtung.
Informationen & Kontakt – Schildwirtschaft zum Ochsen
- Schildwirtschaft zum Ochsen
- Café im Zimmer
- Magnus & Sandra Wilfert
- Kapellenstraße 23
- 88471 Laupheim
- Telefon: 07392/900730
- E-Mail: rothen.ochsen@t-online.de
- Web:http://www.rothen-ochsen(.de)
Tipp: Die Schönheit von Laupheim: Eine charmante Stadt in Baden-Württemberg
Baden-Württemberg, bekannt für seine malerischen Landschaften und reiche kulturelle Erbe, beherbergt eine Vielzahl von versteckten Juwelen, darunter die bezaubernde Stadt Laupheim. Gelegen im Landkreis Biberach, bietet Laupheim eine harmonische Mischung aus historischem Flair, idyllischer Natur und modernem Leben. Lassen Sie uns einen Blick darauf werfen, was diese charmante Stadt zu bieten hat.
Historisches Erbe
Laupheim ist reich an Geschichte und das spiegelt sich deutlich in seinen historischen Gebäuden und Denkmälern wider. Das Schloss Großlaupheim, ein prächtiges Barockschloss aus dem 18. Jahrhundert, ist zweifellos ein Höhepunkt. Ursprünglich als Benediktinerkloster erbaut, wurde es später zu einem Schloss umgewandelt und beherbergt heute das Stadtmuseum, das faszinierende Einblicke in die lokale Geschichte bietet.
Eine weitere bemerkenswerte Sehenswürdigkeit ist die St. Peter und Paul Kirche, eine gotische Kirche aus dem 15. Jahrhundert, die mit ihren imposanten Türmen die Skyline der Stadt prägt. Die reich verzierte Innenausstattung und die beeindruckende Architektur machen sie zu einem Muss für Geschichts- und Architekturliebhaber.
Kulturelles Angebot
Laupheim bietet auch eine lebendige kulturelle Szene, die von Theateraufführungen über Kunstausstellungen bis hin zu Musikfestivals reicht. Das Kulturhaus Schloss Großlaupheim ist der Mittelpunkt dieser Szene und beherbergt regelmäßig Veranstaltungen verschiedener Art. Hier können Besucher lokale und internationale Künstler in einer einzigartigen und historischen Umgebung erleben.
Für diejenigen, die sich für die Geschichte der jüdischen Gemeinde interessieren, ist das Jüdische Museum Laupheim ein absolutes Muss. Es befindet sich in der ehemaligen Synagoge der Stadt und präsentiert fesselnde Ausstellungen über das jüdische Leben und Erbe in Laupheim.
Naturschönheiten
Abgesehen von seinem reichen kulturellen Erbe bietet Laupheim auch atemberaubende Naturgebiete, die Erholungssuchende und Naturliebhaber gleichermaßen begeistern. Der Schlosspark Großlaupheim ist ein beliebtes Ziel für entspannende Spaziergänge und Picknicks. Mit seinen üppigen Grünflächen, romantischen Teichen und schattigen Alleen lädt dieser Park zu erholsamen Stunden im Freien ein.
Die Umgebung von Laupheim bietet zudem zahlreiche Möglichkeiten für Wanderungen und Fahrradtouren durch malerische Landschaften und entlang idyllischer Flussufer. Der nahegelegene Federsee, ein bedeutendes Naturschutzgebiet, ist besonders für Vogelbeobachtungen bekannt und bietet einen faszinierenden Einblick in die lokale Tierwelt.
Kulinarische Genüsse
Kein Besuch in Laupheim wäre komplett ohne einen kulinarischen Ausflug in die lokalen Restaurants und Brauereien. Die regionale Küche Baden-Württembergs bietet eine Fülle von Köstlichkeiten, darunter deftige schwäbische Spezialitäten wie Maultaschen und Spätzle. In den gemütlichen Gasthäusern wie der Schildwirtschaft zum Rothen Ochsen können Besucher diese traditionellen Gerichte in authentischer Atmosphäre genießen und dazu ein frisch gezapftes Bier aus einer der örtlichen Brauereien kosten.
Fazit: Laupheim mag zwar klein sein, aber es hat viel zu bieten für Besucher jeden Alters und Interesses. Von seiner reichen Geschichte über seine vielfältige Kultur bis hin zu seiner bezaubernden Natur ist diese Stadt ein wahrer Schatz in Baden-Württemberg. Egal, ob Sie ein Geschichtsfan, Kunstliebhaber, Naturfreund oder Feinschmecker sind, Laupheim wird Sie mit seinem unverwechselbaren Charme und seiner Gastfreundschaft verzaubern.