Grünes, aromatisches Thai Curry – Eine köstliche Tradition aus Thailand genießen
Grünes Thai Curry ist ein Gericht, das in Thailand sehr beliebt ist und sich in den letzten Jahren auch in anderen Ländern großer Beliebtheit erfr...
Fuju-Salat mit eingelegten Karotten & Sesam: Ein leckeres und gesundes Rezept!
Wenn es um gesunde und leckere Salate geht, ist der Fuju-Salat mit eingelegten Karotten und Sesam definitiv eine gute Wahl. Dieser Salat ist volle...
Gebratene Seezunge mit Fenchelcreme und Trauben – Ein köstliches Fischgericht
Heute möchte ich Ihnen ein köstliches Rezept für gebratene Seezunge mit Fenchelcreme und Trauben vorstellen. Die Seezunge ist ein feines und zarte...
Matjesfilets auf Wildkräutern & marinierten Bohnen – Frisch in den Frühling
Wenn die Tage wieder länger werden, wächst die Lust auf frische Zutaten: Matjesfilets mit frischen Gartenkräutern von Friesenkrone zaubern im Hand...
Gebeizter Rehrücken, Pilze & Shio Koji – Ein Hauch Winter Delikatesse aus Japan
Zutaten für Gebeizter Rehrücken, Pilze & Shio Koji:
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN FÜR DAS REH
600–800 g Rehrücken (pariert)
50 g Shio Koji
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Frittierte Garnelen, Rettich, Ingwer, Ponzu – feines & aromatisches Fingerfood
Zutaten für Frittierte Garnelen, Rettich, Ingwer, Ponzu:
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
16 Garnelenschwänze
100 ml Sake
Salz
100 g japanisc...
Rote-Bete-Bouillon mit Grießnockerln und Kren – Urig und winterlicher Genuss!
Kren, wie Meerrettich in Österreich und Bayern genannt wird, und Rote Bete, sind ein wunderbares Duo: der eine schön scharf, die andere wurzelig-e...
Allgäuer Käsesuppe mit Brezelchips – Wärmender, herzhafter Wintergenuss
Wie aromatisch und deftig die Käsesuppe wird, hängt vom Käse ab – je älter und kräftiger, desto herzhafter wird die Suppe. Mir schmeckt sie im Win...
Buchteln mit Kanarimilch (Vanillesauce) – Winterzauber für Jung und Alt!
Ofenwarme Hefebuchteln sind pur schon ein Gedicht, mit reichlich kanarienvogelgelber, sämiger Vanillesauce, die in Österreich Kanarimilch genannt ...