Sherry-Heringsfilet auf Hummus, Spitzkohl und Bete – gesund & herbstlich
Gemeinsam feiern steht im Kalender: Adventszeit und Weihnachtstage laden zu Geselligkeit ein – auch und gerade beim Essen. Mit der Festtagsaktion ...
Zarter Schmelz, feiner Genuss: Zitronentörtchen – einmal festlich anders!
Dieses Zitronentörtchen hat das gewisse Etwas. Es ist erfrischend und schön leicht, denn es ist gar keinen Teig enthalten. „Das funktioniert hervorr...
Sake-Muscheln mit Überraschungs-Effekt – Raffiniert und rasch gemacht!
Es ist ein Gericht mit Überraschungs-Effekt. Wenn Sie diese köstlichen Sake-Muscheln ausnahmsweise direkt im Topf servieren und erst am Tisch den ...
Avocado-Apfel-Gazpacho – Die kalte, aromatische Suppe, die das Herz erwärmt
Das Schöne an manchen Gerichten ist ja, dass man sie nach Lust und Laune variieren kann. Und dass dann selbst Klassiker plötzlich mit einem ganz a...
Hühnersuppe mit Reis und Gemüse – Herbstlich wärmende & einfache Suppe
Von heute auf morgen ist der Herbst mit recht kühlen Temperaturen nach Deutschland zurückgekehrt und so hat man eher wieder Lust auf etwas Heißes ...
Erfrischend – Ananas-Gelee, Romana, Rucola & Blauschimmel-Frischkäse
Bettina Matthaei beschäftigt sich seit Jahrzehnten mit gutem Essen. Als Inhaberin einer Hamburger Gewürzmanufaktur und mehrfach ausgezeichnete Buc...
Sommerlich aromatisch – Granatapfel-Kräuter-Relish, Thunfisch, Avocadocreme
Bettina Matthaei beschäftigt sich seit Jahrzehnten mit gutem Essen. Als Inhaberin einer Hamburger Gewürzmanufaktur und mehrfach ausgezeichnete Buc...
Buchweizen mit Lauch, Birne und Räucheraal – Herrlich aromatisch & leicht
Der Genussforscher Buchweizen mit Lauch, Birne und Räucheraal - Foto Katharina Pflug
Thomas A. Vilgis ist nicht nur Physiker, er ist auc...
Blaukraut, Vanille, Tonkabohne, Salzkaramell – raffiniertes, vegetarisches Rezept
Genussforscher Buch - Blaukraut mit Vanille, Foto Katharina Pflug
Thomas A. Vilgis ist nicht nur Physiker, er ist auch leidenschaftlicher Hobbykoc...