Kürbis aus dem Ofen ist nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Bereicherung für die Ernährung. Durch das Backen im Ofen behält der Kürbis seinen natürlichen Geschmack und die Textur, während er gleichzeitig eine zarte, karamellisierte Note erhält. Der Kürbis ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien, insbesondere Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird und für die Augengesundheit sowie das Immunsystem wichtig ist.
Die Zugabe von Thymian und Knoblauch nicht nur intensiviert den Geschmack, sondern bringt auch gesundheitliche Vorteile mit sich – Thymian ist bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften, während Knoblauch das Immunsystem stärken kann. Dieses einfache Ofengericht bietet somit nicht nur eine geschmackliche Freude, sondern auch eine ernährungsphysiologische Wertschätzung
Zutaten:
- 1 mittelgroßer Hokkaido-Kürbis
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- Frische Thymianzweige
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Kürbis vorbereiten: Wasche den Kürbis gründlich. Schälen ist bei einem Hokkaido-Kürbis nicht notwendig, da die Schale essbar ist. Entferne die Kerne und schneide den Kürbis in Spalten.
Gewürzmischung vorbereiten: In einer kleinen Schüssel vermische das Olivenöl, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Kürbisspalten marinieren: Verteile die Kürbisspalten auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Bestreiche die Spalten großzügig mit der vorbereiteten Gewürzmischung, so dass sie gut bedeckt sind. Thymian hinzufügen: Zupfe die Thymianblätter von den Zweigen und streue sie über die Kürbisspalten. Einige Thymianzweige können auch hinzugefügt werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Backen: Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Kürbisspalten für etwa 25-30 Minuten oder bis sie goldbraun und zart sind. Wende die Spalten etwa in der Mitte der Garzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Servieren: Sobald die Kürbisspalten aus dem Ofen kommen, kannst du sie sofort servieren. Die Kombination aus Kürbis, Thymian und Knoblauch ergibt ein herzhaftes und aromatisches Gericht.
Genieße diese köstlichen Kürbisspalten als Beilage oder als Hauptgericht. Guten Appetit!