SRA BUA: Moderne Thaiküche auf SpitzenniveauWer längere Zeit in Thailand weilt und sich für die Kultur und Essensgewohnheiten der Einheimischen interessiert, hat die traditionellen Gerichte...
El Ron Prohibido – Der verbotene RumAb sofort gibt es exklusiv den „verbotenen“ Rum aus Mexiko bei Sierra Madre. Rum war zur damaligen Zeit auch bekannt...
Ganda Ham – Schinken aus Belgien für FeinschmeckerZugegeben: Ich LIEBE Schinken! Punkt! Ob zum Frühstück aufs Brötchen oder zum Abendessen mit Melone, Schinken geht immer. Auf der...
GELINAZ 2013 – 25 Sterneköche auf einem grandiosen EventGELINAZ war in diesem Jahr ein wahres Highlight in meinem Terminkalender und dick rot angestrichen. Einen Tag vorher schon habe...
Beefsteak-Tatar – Ein geliebter KlassikerBeefsteak-Tatar ist eines meiner Lieblingsrezepte, das schon lange hier gepostet werden sollte, aber bedauerlicherweise immer verschoben wurde. Beefsteak-Tatar wird traditionell...
Schon gewusst: Portwein und seine UnterschiedeIm Gegensatz zu gewöhnlichem Rotwein trinkt man Portwein nicht zum Essen, sondern als Aperitif vor oder als Dessertwein nach dem...
Guten Wein erkennen – Tipps für UnerfahreneFür Wein-Anfänger ist es meist nicht wirklich leicht, den guten vom schlechten Tropfen zu unterscheiden. TV-Werbung suggeriert uns, diese oder...
Zubereitungsempfehlung für TXOGITXU-BeefBei so einem außergewöhnlichen Fleisch, über welches wir an dieser Stelle schon berichtet haben, kommt es selbstverständlich auf die richtige und...
Pesto-Test: Nur 3 von 30 Basilikum-Pestos sind „gut“Die Stiftung–Warentest hat Pesto, in diesem Fall Basilikum Pesto unter die Lupe genommen und ist zu verheerenden Ergebnissen gekommen. Nur...
