Mandelstrudel mit Erdbeer – Limonenkompott und VanilleschäumchenIch liebe ja das Arbeiten mit Strudelteig. Es ist einfach, macht keinen Dreck und zaubert in kürzester Zeit wunderbare Ergebnisse....
Gourmet Tipp: Vollkornhäppchen mit Schottischem LachsManchmal bedarf es keiner großen Speisen um einen glücklich zu stimmen, sondern es reichen vielmehr einige kleine leckere Häppchen mit...
Europäischer Queller – Salicornes – Spargel des MeeresManch einer mag es noch nicht kennen und verarbeitet haben, unter guten Köchen und Hobbyköchen ist das „Kraut“ schon sehr...
Kabeljaufilet mit Erbsensprossen und Udon – SalicornesGestern gab es ein bisschen Freestyle-Cooking, völlig ohne Rezept aber es ist gelungen, war Gesund und hat lecker gut geschmeckt....
Tomatenketchup mit Portwein zum GrillenAls ich letztens beim Grillen den Ketchup – und es war schon Bioketchup – auf den Tisch stellte, sagte ein...
Schnelle Reispapier-Wraps mit Wasserkresse und GarnelenHat man wenig Zeit und muss bis spät Arbeiten oder es haben sich sehr kurzfristig Gäste angekündigt, muss ein schnelles...
Jakobsmuschel-Lachsspießchen mit Vollkornspaghetti – Shiitakepilzen und FenchelJakobsmuschel-Lachsspiesschen mit Vollkornspaghetti – Shiitakepilzen und Fenchel ist ein leichtes Abendessen das ebenso leicht in der Zubereitung ist und in...
Ente auf Sauerkraut – Badische ArtIch weiß zwar nicht mehr so genau wo ich das Rezept her habe, aber es ist schon einige Jahre in...
Schokoküchlein mit Rosmarin und OlivenölSchokoküchlein mit Rosmarin und Olivenöl ist ein Rezept von lamiacucina und von mir auch 1:1 nachgekocht worden. Es funktionierte perfekt...
