Monats-Archiv 27. März 2015

Thunfisch-Sashimi Über Sashimi ist in Deutschland noch zu wenig gebloggt worden finde ich. Da ich gerade aus Asien komme und einige Zeit auch in Japan gelebt habe, habe ich diesen Lebensstil wirklich zu schätzen gelernt. Die Kunst wirklich großartige Pr...

Trüffel fein hobeln - ein Genuss Als ich auf Trüffelsuche in Lyon war, sind mir viele Rezepte mit Trüffeln eingefallen, die ich in den vergangenen Jahren so gegessen habe. Da waren Rezepte, die sehr simpel waren und dem aromatischen Trüffel stets den Vorzu...

Lachs in nativem Olivenöl aus Spanien gegart mit Linsenbett Lachs in nativem Olivenöl gegart mit Linsenbett ist ein Rezept das eigentlich ziemlich leicht ist, wenn man einige Grundregeln beherzigt. Lachs ist eines meiner Lieblingsfische und so macht man si...