Bistro le 7 by Anne Sophie Pic Eingang
Das Bistro 7 gehört zum Restaurant der mit 3 Michelin-Sternen gekrönten Anne Sophie Pic in Lyon und ist, wie der Name schon zu deuten vermag, ein Bistro. Das Bistro Le 7 befindet sich auf dem Anwesen des Restaurants, es gibt zudem ein kleines 5 Sterne Boutique Hotel das sich ebenfalls nicht zu verstecken braucht und natürlich das Hauptrestaurant, welches das höchste der französischen Kochkunst auf die Teller zaubert.
Für Feinschmecker jedenfalls ein Platz, der viele gute Spots in nur einem großen Haus vereint. Beim Eingang bin ich jedenfalls schon ob der Größe des Restaurants begeistert. Wenn das hier voll wird, brennt die Küche, aber wir sehen einmal.
Bistro Le 7 – IN ist, wer drin ist
Das Bistro ist von der Straße aus gut sichtbar, die halbrunden Fenster der gestylten Fassade weisen den Weg. Froh ist, wer drin ist und noch fröhlicher ist der, der tatsächlich um die Mittagszeit noch einen Platz ergattern kann. Nun uns ist das gelungen und es gefällt. Es gefällt der lockere Stil des Lokals, es gefällt die offene Küche, die rastlosen aber präzisen Kellner und die Weinauswahl – denn die ist typisch französisch – eben gut! Die Menükarte ist, wie es von anderen Bistros bekannt ist, kurz und bündig, es gibt ganze 6 Gerichte zur Auswahl, für jeden Geschmack etwas dabei.
Bistro le 7 by Anne Sophie Pic – Speisekarte
Bistro Le 7 by Anne Sophie Pic – Die Gerichte
Die Karte gibt es leider nicht in englischer Sprache, nein das wäre auch völlig unfranzösisch. Ich raffe meine letzten Vokabeln zusammen und verstehe grob, was es geben soll. Eine große Hilfe ist auch der Nachbartisch, der seine Gerichte vor meiner Bestellung bekommen hat und so treffe ich die Auswahl nach teilweise optischen Aspekten. Der Raviolo, der mit Champignons gefüllt ist, kommt optisch ziemlich schick daher und auch der Geschmack kann überzeugen.
Bistro le 7 by Anne Sophie Pic – Schnecken
Die Teller sind heiß und alles wurde a la Minute zubereitet. Ein wahres Highlight waren für mich die Schnecken, die in einem dicken Sud aus Zwiebeln, Rotwein und einem reduzierten Fond gereicht wurden. Die Baguettes mit einer frischen Creme, waren nett, aber 3 ganz eindeutig zu viel für den kleinen Teller. Dennoch ein Gang der mir in Erinnerung bleiben wird. Die Entenbrust war von guter Qualität und sehr aromatisch, hätte von meiner Seite jedoch etwas mehr „rare“ sein dürfen, wie ich es bestellt hatte.
Bistro le 7 by Anne Sophie Pic – entenbrust
Die Kombination mit den Maronen und dem Kürbis ist passend zur Jahreszeit, ein Gang nach meinem Geschmack. Der Fischgang hingegen, war perfekt getroffen, denn der Fisch war innen noch schön glasig, die dazu gereichte Sauce ein Meisterwerk, mit harmonierenden Anklängen von Safran.
Bistro le 7 by Anne Sophie Pic Eingang – Fischgang
Die Desserts passen zum Bistro-Charakter und waren lecker. Die Portionen waren bestens abgestimmt und isst der Gast drei Gänge zum Lunch, wird er satt, aber auch nicht zu satt – eben perfekt um noch ein paar Office Hours „abreißen“ zu können. Die Preise sind zivil und wäre dieses Bistro in Berlin, meiner Heimatstadt, wäre ich bestimmt einmal die Woche Stammgast, denn die Kombination passt einfach gut zusammen.
Adresse & Informationen zum Le 7 Bistro in Valence
- Bistro Le 7
- 285 Avenue Victor Hugo,
- 26000 Valence,
- Frankreich
- Tel: 04 75 44 53 86
- Öffnungszeiten: 12:00 – 14:30 Uhr / 20 – 22:30 Uhr