Jahr: 2010

Buttermilch und Zitrone geben diesem Eis eine frische, leicht säuerliche Note. Honig sorgt für die Süße, etwas Sahne rundet die...

Stracciatella-Eis verbindet eine helle Milch-Sahne-Basis mit feinen Schokoladenstückchen. Dieses Rezept kommt ohne Eier aus und verwendet Schokoladenraspel, die erst gegen...

Reife Birnen, etwas Zitrone und ein einfacher Zuckersirup ergeben ein fruchtiges Sorbet. Die Grundfassung ist alkoholfrei; ein kleiner Schuss Weißwein...

Äpfel, Cidre und Calvados machen dieses Sorbet zu einem Dessert für Erwachsene. Die Apfelstücke werden zunächst angefroren und anschließend mit...

Brombeeren und Naturjoghurt ergeben ein fruchtiges Eis mit kräftiger Farbe. Das Beerenpüree wird passiert, damit die Kerne nicht in der...

Sauerrahm gibt diesem Eis eine feine säuerliche Note, Zitrone und Vanille runden sie ab. Ein kleiner Teil Speisestärke bindet die...

Wassermelone und Buttermilch ergeben ein frisches, fruchtiges Eis. Für die Rezeptmenge wird das Melonenpüree abgemessen. So bleibt die Mischung nachvollziehbar,...

Reife Galiamelone gibt diesem Eis sein Aroma. Milch, Sahne und ein wenig Vanille runden die Frucht ab; Zitronensaft bringt Frische...

Orangensaft und Zitrone geben diesem Eis seinen fruchtigen Geschmack. Diese Fassung enthält weder Milch noch Ei und erhält ihre Bindung...