Kochen mit Stickstoff – Molekularküche Teil 2 – Stickstoff – OlivenölKochen mit Stickstoff – Molekularküche Teil 2 – Stickstoff – Olivenöl. Nachdem es beim letzten Mal um Baisers ging, soll...
Kochen mit Stickstoff – Molekularküche Teil 1 – Eischnee mit Thymianhonig – NitrobaisersKochen mit Stickstoff – Molekularküche Teil 1 – Eischnee mit Thymianhonig – Nitrobaisers! Ich hätte ja nie gedacht das mir...
Wildkräutersalat mit Taschenkrebsfleisch – sommerlich und leicht mit Wildkräutern !Schon 2 Tage nichts gebloggt, da gibt es heute was ganz Feines. Wildkräutersalat mit Taschenkrebsfleisch – sommerlich und leicht mit...
Lovefoodhatewaste – Lebensmittel-Verschwendung vermeidenEs ist traurig, aber wahr – wir leben in Deutschland in einer Wegwerfgesellschaft. In Supermärkten werden Lebensmittel aussortiert, damit ja...
Rezept (mit Bild): Oliven – Salbei – ButterOliven – Salbei – Butter ist eine schöne Beigabe zum Grillen oder auch für andere Gerichte zum verfeinern geeignet. Butter...
Wasser-Fußabdruck macht virtuelles Wasser sichtbarBeim WWF wurde ich auf den Wasser-Fußabdruck und das damit kenntlich gemachte „virtuelle Wasser“ aufmerksam. Den meisten Verbrauchern ist nicht...
Pesto Arrabbiata – Würziges Pesto mit Knoblauch – Chili – Peccorino und TomatenPesto Arrabbiata ist ein feines Pesto für Pastaliebhaber die es etwas schärfer mögen. Die tolle Kombination aus Knoblauch, getrockneten Tomaten...
Trüffelkartoffel – Blaue Kartoffel oder auch VitelotteTrüffelkartoffeln, auch blaue Kartoffel genannt oder eben Vitelotte, ist eine seltene und teure Kartoffelsorte. Sie ist eine Urform der Kartoffelpflanze,...
Matcha – Eis – Das wahrscheinlich leckerste Eis der Welt mit Matcha – Tee!Einen leckeren Matchadrink habe ich letzte Woche ja schon einmal hier im Blog gehabt (siehe diesen Post) und heute nach...
