Rehrücken mit Käsenocken und gebackenen Kürbisspalten – lecker Rehrücken!Es wird so langsam Herbst in Deutschland und in dieser Jahreszeit gibt es wunderbare Dinge für Gourmets zu entdecken. Es...
Sandwiches mit Tomaten – Trüffelbutter und SchinkenRezepte für kleine Häppchen sind bei uns eigentlich immer willkommen. Hat man Gäste benötigt man welche, noch dringender für Überraschungsgäste...
Ente fachgerecht tranchieren leicht gemacht – Ente tranchieren – zerteilenHeute mal wieder ein Know-How Artikel, wie tranchiert man eine Ente richtig. Ihr werdet lachen, vor 5 Jahren wusste ich...
Gebratene Pfirsichspalten mit Parmaschinken und Salat – leckeres hors d’oeuvreEin feines kleines Häppchen sind diese „Gebratenen Pfirsichspalten mit Parmaschinken und Salat“! Das Rezept habe ich auch Frankreich – Nizza...
Essen und Genießen in Monaco und Monte CarloMonaco – Monte Carlo und Menton sind faszinierende Orte an der Côte d’Azur. Nicht nur die Tatsache das Monaco der...
Sommersalat mit Parmaschinken – Cherrytomaten – Ziegenfrischkäse – Feldsalat und BlaubeerenGestern gab es einen leckeren Sommersalat mit Parmaschinken – Cherrytomaten – Ziegenfrischkäse – Feldsalat und Blaubeeren. Frisch und fruchtig bei...
Japan – Hiroshima Kulinarisch erlebenHiroshima ist ein toller Ort in Japan. Bekannt geworden ist er in der ganzen Welt leider nicht durch besonders gutes...
Habanero – Eine der schärfsten Chilisorten der Welt – Gelbe und Rote HabaneroLetzte Woche gab es die Habaneros bei uns im Handel und ich konnte nicht widerstehen einige der schönen gelben und...
Kochen mit Stickstoff – Molekularküche Teil 3 – Stickstoff – SchokoladeneisKochen mit Stickstoff – Molekularküche Teil 3 – Stickstoff – Schokoladeneis! Ein weiterer Versuch es den Topköchen dieser Welt nachzumachen...
