Monats-Archiv 14. Februar 2010

Kandiertes: Kandierte Früchte aus der Provence dürfen in keinem Urlaubskoffer fehlen, wenn es wieder in die Heimat geht. Sie schmecken so köstlich, aus dem reichhaltigsten Obstgarten Frankreichs. Man bekommt sie in vielen Läden in der Provence und selbst i...

Karottencremesuppe mit Flusskrebsen Karotten gibt es im Winter immer reichlich. Was also damit machen? Am besten eignet sich für die guten Winterkarotten eine schöne Suppe die das Herz erwärmt und besonders lecker an kalten Tagen schmeckt. Mit etwas Ing...

Granatapfel: leichtes Granatapfel-Joghurt Dessert Ein leichtes Dessert für Figur bewusste herzustellen ist nicht immer leicht. Zu viel Zucker und Fett in vielen Produkten macht es nicht gerade leicht ein entsprechendes Dessert für Sportler oder Figu...

Café de Paris: Sauce Café de Paris Die Sauce Café de Paris ist eine sehr leckere Kräutersauce die vor allem zu leckeren Steaks hervorragend passt. Einmal in einer größeren Menge zubereitet lässt sie sich perfekt einfrieren und ist so auch bei überraschend ...

Kobe Wagyu Steak mit Balsamico-Kirschtomaten und Sauce Café de Paris Kobe Wagyu Beef ist so ziemlich der Höchstgenuss an Rindfleisch für alle Feinschmecker weltweit. Durch seine dünne Fettschicht und seine feine Marmorierung mit Fettäderchen, gehört das...

Vanille-Roastbeef-Röllchen mit grünen Bohnen Vanille-Roastbeef-Röllchen mit grünen Bohnen ist eine raffinierte Zubereitung von Roastbeef und grünen Bohnen die sich hervorragend für eine Vorspeise eignet, oder aber für eine Beilage eines anderen Gerichts...

Sushi: Maki-Sushi mit Lachs Sushi ist Trend und die kleinen japanischen Reishäppchen die mit allerlei guten Zutaten versehen werden, sind immer mehr beliebt in deutschen Landen. Nicht nur beim Japaner um die Ecke sind die beliebten Sushi-Makiröllche...

Filet Mignon mit Schmorgemüse und Kräuterbutter. Das Gericht ist fabelhaft leicht zu kochen und mit dem kurz angeschmorten Gemüse auch noch halbwegs Gesund. Für das Schmorgemüse habe ich für 2 Personen eine Aubergine aus Bioanbau genommen, ebenfalls...