Rezept: Hirschbraten an GemüsebettHirschbraten an Gemüsebett ist ein besonders schönes Gericht im Dezember, gerade jetzt wo es frisches Hirschfleisch gibt und es am...
Tipp: Koch-Show von Steffen Henssler: Meerjungfrauen kocht man nicht!Mit seiner TV-Sendung „Topfgeldjäger“ begeistert er beim ZDF jeden Tag ein Millionenpublikum und genießt dort vor allem die Gunst der...
Rezept: Aprikosenkonfekt – AprikosenpralinchenAprikosenkonfekt ist ein feines Rezept das wirklich nicht lange dauert, jedenfalls in der Zubereitungszeit, dafür aber jede Menge Freude auf...
Rezept: Sauce paloise – Eine Béarnaise zu LammSauce paloise ist eine besondere Sauce Béarnaise zu Lammgerichten. Sie wird nur unwesentlich geändert und mit frisch gehackter Minze versehen....
Rezept: Sauce BéarnaiseSauce Béarnaise ist als Sauce ein Küchenklassiker und neben der Hollandaise und der Sauce paloise unverzichtbar. Sie wird vor allem zu...
Rezept: Sauce HollandaiseDie Sauce Hollandaise ist die einfachste Form einer aufgeschlangenen, warmen Sauce. Sie ist auch in der modernen Küche unverzichtbar. Denken...
Rezept: Schweinerückenbraten mariniert in Basilikumpesto!Wer kennt es nicht. Gerade Schweinebraten, Schweinsrücken neigt dazu, beim Braten auszutrocknen und sodann als fader Braten auf dem Teller...
Rezept: Tagliatelle mit BasilikumpestoTagliatelle mit Basilikumpesto ist ein sehr leckeres Rezept, gerade wenn das Basilikumpesto frisch daheim selbst gemacht wurde. Wie das geht?...
Tipp: Basilikum-Pesto selbst machen!Basilikumpesto daheim selbst zu machen lohnt sich gerade in dieser Jahreszeit. Meine Basilikumernte ist mehr als gut gewesen in diesem Jahr...
