Monats-Archiv 19. August 2013

Mango und Sticky Rice ist ein typisch thailändisches Rezept, welches oft auf Foodcourts, den zahlreichen Märkten als Snacks oder aber bei den Straßenküchen zu finden ist. Die Zubereitung ist einfach, das Ergebnis wirklich lecker und preisgünstig. Die Zutat...

Risotto Milanese oder auch Safranreis Mailänder Art gehört zur klassischen italienischen Küche und ist als Standardrezept auch in deutschen Küchen nicht mehr wegzudenken. Das Originalrezept für Risotto Milanese wird noch mit Rinderknochenmark und Weißwe...

Beefsteak-Tatar ist eines meiner Lieblingsrezepte, das schon lange hier gepostet werden sollte, aber bedauerlicherweise immer verschoben wurde. Beefsteak-Tatar wird traditionell aus rohem Rindfleisch gemacht und gerade deshalb sollte die Fleischqualität un...