Monats-Archiv 13. April 2011

Matjessalat kann ganz klassisch zubereitet werden, oder aber abgewandelt wie in diesem Rezept mit Tomate. Hierfür kann einfach handelsüblicher leckerer Matjes gekauft werden. Dieser sollte eine sehr gute Qualität haben und der Matjes sollte vor allem fr...

Tabouleh auch Libanesischer Bulgursalat genannt, ist eine libanesische Speise, die auch in Deutschland mit wenigen guten Zutaten schnell und einfach selbst gekocht werden kann. Es ist ein vegetarisches und schön einfaches Rezept, zudem noch farbenfroh u...

Bruschetta zuzubereiten geht ganz einfach Bruschetta nach einem original italienischen Rezept selbst zubereiten geht ganz einfach und kostet wenig Zeit. In weniger als einer halben Stunde ist die Bruschetta fertig und kann serviert werden. Hierfür si...

Steaks in Bier einlegen Die Grillsaison steht vor der Tür und hat bei einigen auch schon begonnen. Da geht es wieder auf die Suche nach neuen, spannenden Rezepten um Fleisch zu marinieren. Eine schon lange bekannte und sehr leckere Marinade ist jene, Fleis...

Risotto ist eine italienische Spezialität die durch ihren besonderen Reis auch in Deutschland zum Klassiker der Hobbyköche geworden ist. Risotti lassen sich unendlich abwandeln und gerade das macht Freude. Kennzeichnend für fast alle Risotti ist, dass Rundk...

Einen Risotto zuzubereiten geht mit Weißwein, als auch mit Rotwein. Wird der Risotto mit Rotwein zubereitet, so nimmt der Reis eine sehr schöne Farbe an und wird der Zubereitung sodann noch etwas frischer Parmesan untergehoben, so erhält der Risotto ein...

Risotto mit Garnelen ist zu meinen absoluten Lieblingsrezepten geworden. Es schmeckt dermaßen lecker, obwohl diese Kombination auf den ersten Blick etwas seltsam anmuten mag. Den Risotto am besten nach Grundrezept zubereiten. Für die Garnelen eignen...

Wer cremigen Risotto liebt und dazu das Aroma von herzhaftem Parmaschinken nicht missen möchte, der kominiert einfach beides! Hierbei sollte der Parmaschinken erst kurz vor dem Servieren in den Risotto kommen um noch möglichst viel Eigengeschmack zu erh...

Risotto mit Steinpilzen ist eher ein herbstliches Rezept, jedoch lässt es sich auch sehr gut mit getrockneten Steinpilzen zubereiten. Die getrockneten Steinpilze gibt es alternativ zum selbst sammeln auch im Supermarkt und diese müssen vor der Zubereitu...