Monats-Archiv 10. Dezember 2009

Avocadocreme ist etwas sehr feines. In Mexiko habe ich das fast jeden Tag gegessen, ein fabelhaft leckerer und leicht zu bereitender Aufstrich aus frischen, reifen Avocados. Der Knackpunkt ist halt wirklich, dass die Avocados reif sein sollten, also lieber...

Steinofenbrot mit Rucolapesto - Parmaschinken und Parmesan ist heute mein Feinschmeckerbrot gewesen. Warum nicht einmal Rucolapesto aufs Brot bringen, dachte ich mir. Zusammen mit etwas Parmesan und leckerem Parmaschinken war das genau die richtige Mischun...

Da ich für mein Leben gern belegte Brote esse und man mir von Freundesseite den Hinweis gab, man würde sich freuen wenn ich das auch verblogge, habe ich kurzerhand die Kategorie "Feinschmecker Brotzeit" eingeführt. Für mich gibt es nichts langweiligeres, a...

Mango Chutney schmeckt hervorragend als Beigabe zu allen Gerichten denen man einen würzig exotischen Touch geben möchte. Die Würze kommt durch die Zugabe von Chili, mit dem man sparsam umgehen sollte, da er das komplette Chutney hinrichten kann - verwen...

Carpaccio Tricolore ist ein wunderbar leichter und einfach zuzubereitender Snack der auf der Beliebtheitsskala meiner Gäste recht hoch im Kurs steht. Leckere dünne Carpaccioscheiben vom Rind zusammen mit feinen Parmesanspänen und frischem Rucola - was will...