Monats-Archiv 27. Juni 2015

Auswahl an Aquavit - Alle auch für Rezepte toll Als ich in den vergangenen Monaten die nordischen Länder Dänemark und Norwegen bereiste, wurde mir bewusst das der dort erzeugte Aquavit, der pur genossen schon sehr lecker sein kann, dort geradezu Kultstatus...

Hähnchenkeulen mit Champignons in Tomatensoße Hähnchenkeulen mit Champignons in Tomatensoße ist ein Rezept, welches bei uns immer einmal wieder auf den Tisch kommt - gerade wenn es eben schnell gehen muss. Die Zutaten sind schnell besorgt und die Hauptaufg...

Geröstete-Markknochen-mit-Petersiliensalat-1 Anthony Bourdain ist bekannt dafür, ungewöhnliche Speisen zu mögen. In der Serie "No Reservations" kam unter anderem ein Rezept für Markknochen vor, das mich selbst begeistert hat. Nicht nur Bourdain hat dieses ...

Khao Soi Chiang Mai Khao Soi Suppe - Kao Soi Chiang Mai: Diese Suppe ist in Thailand ein beliebter Snack und wird in vielen Straßenküchen serviert. Vor allem im Norden rund um Chiang Mai aber auch Chiang Rai ist dieses Essen unter dem Namen Kao Soi Chiang ...

Radieschensalat mit Lauch und Käse ist ein Rezept, das ich besonders gern im Frühling / Sommer zubereite. Denn dann sind die Zutaten nicht mehr aus dem Gewächshaus, sondern können vom lokalen Bauern erworben werden. Das macht das Gemüse besonders aromatisc...

Wer in eine hochwertige Küche investiert hat und sich wie die meisten ambitionierten Hobbyköche damit einen Traum erfüllt hat, der wird nach dieser Anschaffung garantiert nicht aufhören sein Geld in exzellente Küchengeräte zu stecken. Es gibt einfach so vi...