Monats-Archiv 6. November 2012

Kürbissuppe mit Ingwer und Speck wärmt und ist herbstlich Die Kürbis-Saison hat begonnen - kulinarisches Highlight im Herbst und Winter! Es gibt Kürbisse in den verschiedensten Formen und Farben. Besonders interessant sind neben den Zierkürbissen – die wun...

Wildschweinrücken Sous-Vide Wildschweinrücken Sous-Vide gagart mit Pfifferlings-Kartoffeln, Grünkohl und Portwein-Brot-Sauce, ist ein tolles winterliches Rezept zum Sous-Vide Garen des edlen Wildschweinrückens. Der wird damit so richtig zart und zergeht fö...

Grünkohl mit Kochwurst und Birne "en Papillote" Grünkohl mit Kochwurst und Birne "en Papillote" ist ein sehr einfaches und leichtes Rezept, das besonders gern in der Woche gemacht wird, weil man dafür einfach nur 20 Minuten benötigt aber maximal guten Gesc...