Monats-Archiv 26. Juni 2011

Spanferkelkeule zubereiten Eine Spanferkelkeule sieht im ersten Augenblick etwas ungewohnt aus und dies wird meist mit schwieriger Zubereitung gleich gesetzt. Ist es aber nicht. Neben einigen Vorbereitungen erledigt der Backofen die meiste Arbeit. Hier sol...

Wer einen neuen Lieblingskuchen / Torte für seinen Geburtstag sucht, der sollte sich dieses Rezept für Schokoladentorte mit Mandeln einmal genauer ansehen. Die Torte schmeckt derartig lecker und macht papp satt, sodass sie zum Lieblingsrezept, vor allem...

Pizza mit Lachsschinken und Zwiebelscheiben ist eine nette Abwechslung zu den ewig gleichen Pizzarezepten. Zum Tragen ist hier ein schön dünner und knuspriger Pizzateig gekommen, der wie beim Italiener schmeckt. Wer die eine oder andere Zutat nicht m...

Pizzateig dünn und knusprig bekommen Wer kennt das Problem nicht: Letzte Woche in Albertos Pizzeria war der Teig so schön dünn und knusprig, hier hat die Pizza lecker geschmeckt. Da baucht man dann auch weniger Belag, wenn nur der Teig die richtige Dicke u...

Braten ohne viel Fett - so gehts! Sie möchten sich gesund ernähren und mit weniger Fett in der Pfanne braten? Dann sollten Sie sich die folgenden Tipps nicht entgehen lassen. Mit der richtigen Pfanne in der Küche geht das recht einfach, ohne große Kosten u...

Spaghetti Bolognese ist ein wahrer Klassiker der italienischen Küche und auch bei uns sehr beliebt. Gerade Kinder lieben Spaghetti Bolognese und könnten dies jeden Tag essen. Das Rezept hier ist das klassische Rezept für Spaghetti Bolognese, je mehr Zei...

Chiffonade schneiden - so gelingt es! Chiffonade schneiden geht ganz einfach. Chiffonade wird zumeist von Salatblättern oder aber Kräutern geschnitten. Unter einer Chiffonade (frz.) versteht man aufgerollte Salatblätter, Kräuterblätter die in feine Streife...

Landjäger sind einfach köstlich. Geräuchert sind sie schön herzhaft und lassen sich prima mi anderen Zutaten kombinieren. So schmecken die knackigen Landjäger auch in einem Salat mit Zwiebeln und Gurke. Der Landjägersalat lässt sich auch gut fürs Grille...

Rinderbraten mit Barolosoße - Einfach grandios mit Knoblauch (Shutterstock/teleginatanja) Wer zu Pfingsten für seine Familie etwas Gutes kochen möchte und nicht den Ochsen durchs Dorf treiben möchte, ist Pfingsten meist mit wenig traditionellen Rezepten ge...