Kochen mit Stickstoff – Molekularküche Teil 3 – Stickstoff – SchokoladeneisKochen mit Stickstoff – Molekularküche Teil 3 – Stickstoff – Schokoladeneis! Ein weiterer Versuch es den Topköchen dieser Welt nachzumachen...
Kochen mit Stickstoff – Molekularküche Teil 2 – Stickstoff – OlivenölKochen mit Stickstoff – Molekularküche Teil 2 – Stickstoff – Olivenöl. Nachdem es beim letzten Mal um Baisers ging, soll...
Kochen mit Stickstoff – Molekularküche Teil 1 – Eischnee mit Thymianhonig – NitrobaisersKochen mit Stickstoff – Molekularküche Teil 1 – Eischnee mit Thymianhonig – Nitrobaisers! Ich hätte ja nie gedacht das mir...
Wildkräutersalat mit Taschenkrebsfleisch – sommerlich und leicht mit Wildkräutern !Schon 2 Tage nichts gebloggt, da gibt es heute was ganz Feines. Wildkräutersalat mit Taschenkrebsfleisch – sommerlich und leicht mit...
Rezept (mit Bild): Oliven – Salbei – ButterOliven – Salbei – Butter ist eine schöne Beigabe zum Grillen oder auch für andere Gerichte zum verfeinern geeignet. Butter...
Pesto Arrabbiata – Würziges Pesto mit Knoblauch – Chili – Peccorino und TomatenPesto Arrabbiata ist ein feines Pesto für Pastaliebhaber die es etwas schärfer mögen. Die tolle Kombination aus Knoblauch, getrockneten Tomaten...
Trüffelkartoffel – Blaue Kartoffel oder auch VitelotteTrüffelkartoffeln, auch blaue Kartoffel genannt oder eben Vitelotte, ist eine seltene und teure Kartoffelsorte. Sie ist eine Urform der Kartoffelpflanze,...
Matcha – Eis – Das wahrscheinlich leckerste Eis der Welt mit Matcha – Tee!Einen leckeren Matchadrink habe ich letzte Woche ja schon einmal hier im Blog gehabt (siehe diesen Post) und heute nach...
Schweinemedaillons mit Provenzalischen Nudeln und RucolapestoGestern wollte ich unbedingt wieder einmal Rucolapesto in ein Gericht einbringen, da mir das einfach klasse schmeckt und Abwechslung in...
