Heilbutt in Safransauce mit Süßkartoffel – Scheiben Heilbutt in Safransauce habe ich auf einem anderen Blog schon einmal gesehen, dessen Name mir leider nicht mehr einfällt. Ich fand das ist eine gu...
Bandnudeln mit Sommertrüffel – Fettuccine al tartufo Bandnudeln mit Sommertrüffel - Fettuccine al tartufo ist ein leichtes, köstliches Gericht das garantiert immer gelingt und den Gästen ein Lächeln ...
Zucchiniblüten gefüllt mit einer Shiitake – Pilz – Kresse – Rolle und in Tempurateig ausgebacken Zucchiniblüten kann der interessierte Hobbykoch(Köchin) so vielfältig verarbeiten, dass es eine Freude ist mit dem sensiblen Material zu arbeiten....
Rindercarpaccio – Carpaccio Rezept mit Peccorino Rindercarpaccio ist mittlerweile eines meiner Lieblingsrezepte und lässt sich unendlich abändern und aufpeppen. Wie hier im Bild oben mit gefüllte...
Gefüllte Ochsenherz – Tomaten mit Feta und Kräuter-Tartar Gefüllte Tomaten kenne ich als Rezept schon länger, die waren meist jedoch immer ziemlich klein und gerade so als Häppchen zu gebrauchen. Um ein s...
Le Montagnard Käse aus den Vogesen Le Montagnard Käse aus den Vogesen habe ich dieser Tage getestet und für Liebhaber von Kuhmilchkäsen für gut befunden. Man schmeckt förmlich das e...
Entenbrust mit Steinpilzchen und Schwäbisch-Hallischen Maultaschen Gestern Abend auf dem Markt gab es die ersten frischen Steinpilze und ich konnte einfach nicht widerstehen welche zu kaufen. Sie sahen so frisch u...
Himbeer – Bananen – Cranberry – Müsli – Der perfekte Power-Start in einen langen (Arbeits-) Tag! Müsli zum Frühstück ist bekanntlich nicht jedermanns Sache. Da schließe ich mich durchaus ein. Dennoch ist manche Mischung ein wahres Kraftpaket u...
Ziegenkäsekuchen mit Cherrytomaten und Kräutern Tolle Rezepte aus Italien faszinieren mich immer wieder. Man versteht es dort einfach aus besten Produkten eine tolle Kombination zu zaubern - wie...