Lachs aus Alaska – Die Reise aus dem Meer bis in den SupermarktAuf meiner letzten Reise durch das wilde und authentische Alaska, habe ich viel über Fisch gelernt. Alaska ist geradezu gesegnet...
Dampfgaren: Vitamin- und nährstoffreich ernähren kann so leicht sein!Das Dampfgaren ist eine Art der Zubereitungsmethode, bei der die Speisen mithilfe von heißem Wasserdampf und Hitze schonend gegart werden....
Experimentelle Zubereitung: Kochen unter der Motorhaube – Eine gewagte Zubereitung!Was haben ein Automotor und ein Backofen gemeinsam? Mit beiden Geräten lassen sich leckere Gerichte zubereiten! Dass der Backofen dazu...
LIVEBLOG ALASKA – Kulinarische Erlebnisreise auf den Spuren der Lachse in den USAAlaska, der flächenmäßig größte Bundesstaat der USA ist für Abenteurer auf der ganzen Welt ein Reiseziel, welches entdeckt werden möchte....
Tipp: Dem Dinner einen richtigen Rahmen geben!Natürlich ist auch die gehobene Küche für Jedermann geeignet, doch man möchte so besondere Momente auch ganz bewusst genießen. Nicht...
Nicht nur zum Trinken ein Genuss: Drei herrliche Rezepte mit WeinEin vollmundiger Rioja zum saftigen Steak, ein filigraner Riesling zum erlesenen Fisch: Guter Wein ist einfach ein Hochgenuss zum Essen....
Lachs Sashimi mit Koriander-Chili Soße – Eine perfekte sommerliche KombinationIch muss zugeben, seit meiner ersten Japan-Reise vor 7 Jahren habe ich vermehrt eine Vorliebe, für möglichst rohe und frische...
Kukuriku Restaurant in Kastav – Frische mediterrane Fischküche für GenießerDas auf den klingenden Namen „Kukuriku“ hörende Restaurant liegt in einem kleinen kroatischen Bergdörfchen, etwa eine halbe Fahrstunde vom Flughafen...
Ceviche – Roh marinierter Fisch mit frischem sommerlichem DressingCeviche – Roh marinierter Fisch mit frischem sommerlichem Dressing: Ceviche, ein Gericht das ursprünglich aus Peru stammt, hat es auch...
