Seafood Sashimi

Sashimi – Die Kunst des Minimalismus

Thunfisch-Sashimi Über Sashimi ist in Deutschland noch zu wenig gebloggt worden finde ich. Da ich gerade aus Asien komme und einige Zeit auch in Japan gelebt habe, habe ich diesen Lebensstil wirklich zu schätzen gelernt. Die Kunst wirklich großartige Pr...
Le Moulin de Valerie Restaurant - Der erste Gang

Gourmet-Blog im neuen Gewand

Le Moulin de Valerie Restaurant - Der erste Gang Lange habe ich gewartet mit der Umstellung auf eine neue und elegantere Version unseres Designs. Zum Einen weil viele Leser es gewohnt waren und solch eine Umstellung auch nicht immer einfach ist. Als Bl...
Nicht Christian Bau - Team Wissler bei der letzten Chefsache in Köln

Christian Bau am 7.-8.06. 2015 auf der Chef Alps – Zürich

Nicht Christian Bau - Team Wissler bei der letzten Chefsache in Köln Christian Bau am 7.-8.06. 2015 auf der Chef Alps - Zürich: Beim International Cooking Summit ChefAlps werden am 7. und 8. Juni 2015 Spitzenköche auf der Bühne in Zürich zu erleben sein, d...
Trüffel fein hobeln - ein Genuss

Trüffel: 3 Rezept-Ideen mit feinen Trüffeln

Trüffel fein hobeln - ein Genuss Als ich auf Trüffelsuche in Lyon war, sind mir viele Rezepte mit Trüffeln eingefallen, die ich in den vergangenen Jahren so gegessen habe. Da waren Rezepte, die sehr simpel waren und dem aromatischen Trüffel stets den Vorzu...
Cocktail Werkzeuge für perfekte Cocktails

Der Hype um Gin geht weiter – 3 trendige Gin-Cocktails

Cocktail Werkzeuge für perfekte Cocktails Das letzte Jahr wurden wir mit den Wacholderbeerbrandt quasi überrannt, jede Woche erblicke eine andere Gin-Destille das Licht der Welt. Der Mann von heute diskutierte über die einzelnen Botanicals der verschiedene...
spannende küchengeräte

Küchengeräte – Faszination einer perfekten Küche

Spannende Küchengeräte aus Asien Jeder der entweder Hobbykoch ist oder professionell in der Gastronomie arbeitet, ist ihnen erlegen - den Küchengeräten von herausragender Qualität. Auch als Blogger komme ich immer wieder an Geräte, die einfach technisch so...
Gegrilltes Rinderfilet mit Trüffelsauce

Grillen 2015 – Tipps für die perfekte Grillsaison 2015

Gegrilltes Rinderfilet mit Trüffelsauce Die ersten warmen Sonnenstrahlen locken in Freie und mit den Temperaturen steigt auch die Lust aufs Grillen, das viel mehr ist, als bloße Nahrungszubereitung. Grillen ist Genuss, Geselligkeit und vor allem auch Le...
Kaffee und andere Getränke gibt es hier

Kaffee in Thailand – Eisgekühlter erfrischender Genuss

Kaffee und andere Getränke gibt es hier Die Kaffeekultur, die in Deutschland oder vielmehr in fast ganz Europa in den letzten Jahren überraschenden Wachstum feststellen konnte, ist ein faszinierendes Thema. Egal ob es um hochwertige Kaffeepads geht oder ab...