„Johnny Cakes“ – Gehören in St. Martin zu vielen Mahlzeiten einfach mit dazu
Johnny Cakes sind aus St. Martin nicht wegzudenken. Wie bei uns das Brot und die Brötchen heimisch sind, so werden dort die Johnny Cakes produziert und mit allem möglich gegessen. Es ist quasi…
Neues aus dem Gastgewerbe
„Living Hotels“ Deutschland – Personelle Veränderungen im neuen Jahr
Marcus Kaiser, 45 der bisherige Front Office Manager und GM-Stellvertreter im Living Hotel Großer Kurfürst und Berlin Mitte wurde erstmals zum Direktor ernannt und folgt damit auf Klaus Pfeiffer, der sich nach fast einem Direktoren-Jahrzehnt beider Häuser in den wohlverdienten Ruhestand verabschiedet hat. Engagierter Hotelprofi: Marcus Kaiser, neuer Direktor im Living Hotel Großer Kurfürst & Berlin Mitte Jede Menge Branchenerfahrung Vor seinem Wechsel zu den Living Hotels in 2020 war Marcus Kaiser als Resident Manager im ibis Styles Berlin Treptow (Mng. By GCH) und davor…
Veranstaltungshighlights Tschechien 2025 – Diese Jubiläen warten im neuen Jahr
Auch 2025 finden in Tschechien wieder zahlreiche spektakuläre Veranstaltungen und Jubiläen…
Gault&Millau – „Aqua“ im The Ritz-Carlton, Wolfsburg erhält erneut fünf Hauben
Das 25. Jubiläumsjahr des The Ritz-Carlton, Wolfsburg und seines Restaurants Aqua in der…
Guide MICHELIN Österreich – 82 Sterne-Restaurants mit vielen Überraschungen
Der Guide MICHELIN geht mit seiner neuen nationalen Restaurantselektion für Österreich an…
Diese Woche viel gelesen
1
Südtiroler Äpfel – Eine einzigartige Palette von Klassikern bis moderne Sorten
2
Italienische Schaumweine – Must-Try Schaumweine auf Svinando
3
Der Rungis-Markt in Paris – Der größte und bedeutendste Frischemarkt der Welt
4
St. Kilian Whisky – Die Perle für Premium-Whisky aus Rüdenau, Deutschland
Rezepte aus aller Welt
Rezept für köstliche Kürbisspalten aus dem Backofen mit Thymian und Knoblauch
Kürbis aus dem Ofen ist nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Bereicherung für die Ernährung. Durch das Backen im Ofen behält der Kürbis seinen natürlichen Geschmack und die Textur, während er gleichzeitig eine zarte, karamellisierte Note erhält. Der Kürbis ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien, insbesondere Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird und für die Augengesundheit sowie das Immunsystem wichtig ist. Die Zugabe von Thymian und Knoblauch nicht nur intensiviert den Geschmack, sondern bringt auch gesundheitliche Vorteile mit sich –…
Gebackener Rindermarkknochen mit Thymian und Honig – ungewöhnlich & fein
Hochwertige Rindermarkknochen sind entscheidend, um ein schmackhaftes Gericht zuzubereiten. Eine zuverlässige Quelle für gute Rindermarkknochen ist der örtliche Metzger oder Fleischhändler.…
Grünkohl-Quinoa-Salat mit Walnüssen und Feta – Winterlich gesunde Freude
Der Grünkohl-Quinoa-Salat mit Walnüssen und Feta ist nicht nur äußerst lecker, sondern auch äußerst gesund. Grünkohl, reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen, bildet die Basis dieses…
Graved Lachs mit Rote Beete – Festlicher und gesunder Fischgenuss garantiert
Graved Lachs ist eine delikate und geschmackvolle Option, die perfekt für die festliche Weihnachtszeit geeignet ist. Die kunstvolle Kombination aus frischem Lachs, grobem Meersalz, Zucker,…
Lifestyle Tipps
Die Top-Caterer in Berlin – Ein Genussführer für jedes Event finden
Lesetipp
Flüssige Schätze – Brände, Destillate & andere Tropfen aus Baden-Württemberg
Käse aus der Türkei genießen – Eine kleine aber sehr feine Auswahl kennenlernen
Omega-Fettsäuren – Bedeutung, Quellen & Rezepte für eine gesunde Ernährung
Restaurants & Bistros
Das Restaurant „Yara“, Palma de Mallorca – Fine Dining in Mallorcas Nobel-Hafen
Mit dem „Yara“ hat auf der Sonneninsel ein neues Restaurant der besonderen Art eröffnet. Denn der Kärntener Spitzenkoch Simon Petutschnig verwöhnt seine Gäste in erster Meeresline im Luxushafen Puerto Portals im Südwesten Mallorcas. Was für ein Spot! Von den Tischen – es gibt 100 Plätze innen und 100 Plätze außen – schweift der Blick hinüber zu millionenschweren Superyachten, die in der Sonne blitzen. Die edlen Boote liegen nur wenige Meter entfernt an der Pier. „Das Beste aus beiden Küchen“ Und dann die Gerichte. Erst im Frühjahr hatte Petutschnig mehrere Wochen In Japan verbracht, um…
Einstein Gourmet – Ein Hauch von Genialität mit 2 Sternen in St. Gallen, Schweiz
Ein kulinarisches Juwel inmitten von St. Gallen hat sich einen wohlverdienten Platz in der renommierten Guide Michelin-Sternewelt erobert. Das Restaurant Einstein Gourmet, benannt nach dem…
Lobito de Mar in Marbella, Spanien – Eine kulinarische Reise mit Dani Garcia
Ein Ort, der die Schönheit der andalusischen Küste einfängt und mit exquisiten Meeresfrüchten verzaubert – das ist das Restaurant Lobito de Mar in Marbella. Unter der Führung des…
Restaurant Fera in Palma de Mallorca – Ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse
Palma de Mallorca, die atemberaubende Hauptstadt der spanischen Insel Mallorca, ist nicht nur für ihre wunderschönen Strände und ihr lebendiges Nachtleben bekannt, sondern auch für ihre…
Hotels & Unterkünfte
Carlton Hotel St. Moritz – Luxuriöses Winter & SPA Hotel in St. Moritz‘ bester Lage
Skifahren ist auch in Virus-Zeiten wohl eine gute und halbwegs planbare Option und was liegt da näher, als das in der Schweiz an einem gut behüteten Ort zu tun. Denn Skigebiete gibt es dort so viele wie wohl nirgends sonst auf der Welt, meist sind sie sogar untereinander verbunden und keine Abfahrt muss zweimal an einem Tag genommen werden. Ein besonderes Skigebiet, welches ich immer wieder einmal besuche, ist jenes in Graubünden – nämlich rund um St. Moritz. Corvatsch, Piz Nair und Corviglia lassen sich von den Hotels im noblen St. Moritz komfortabel erreichen und die Pisten sind…
Hotel „Waldhaus Sils“, in Sils-Maria – Exzellente, familiengeführte Hotelikone!
Theodor W. Adorno, Thomas Bernhard, Joseph Beuys, Marion Gräfin Dönhoff, Friedrich Dürrenmatt, Thomas Mann, Fritz Stern, Luchino Visconti und Gerhard Richter taten es. Auch Emil Rathenau,…
Hotel Singer, Berwang – Familiengeführtes Relais und Châteaux mit Tradition
Nach Berwang in Österreich kommt man nicht einfach so. Der mir bislang völlig unbekannte Ort liegt hingegen nicht so weit ab vom Schuss, wie der Reisende vermuten mag. Vielmehr tat sich bei…
Hotel La Playa, Orient Bay – Eine Oase der Entspannung und Luxus auf St. Martin
St. Martin, eine bezaubernde Insel in der Karibik, ist bekannt für ihre atemberaubenden Strände und luxuriösen Unterkünfte. Eines dieser herausragenden Hotels ist das Hotel La Playa am Orient…
Reisetipps aus aller Welt
Das Tessin im Winter – Veranstaltungen, mediterranes Flair & Schnee genießen
Der Winter in der Sonnenstube der Schweiz entpuppt sich als faszinierende und entdeckungswerte Jahreszeit, in der sich das Tessin von seiner ruhigsten Seite zeigt. Die Sonne scheint vor einem klaren, blauen Himmel und die Landschaft in diesem Licht so idyllisch wie auf Postkarten. Das Zusammenspiel dieser naturgegebenen Gegensätze, die im Winter fast nirgendwo sonst anzutreffen sind, kann man im Tessin hautnah erleben: Schnee und Palmen. Die bunten touristischen Angebote, von Eislaufen auf der Piazza von Locarno über Telemarken im alpinen Bleniotal bis hin zu Ausstellungen und…
Pinel Island, St. Martin – Ein kleines „Paradies im Paradies“ für Naturliebhaber
Wer Urlaub auf St. Martin macht, der meint, schöner kann es doch eigentlich nicht mehr werden. Vieles entspricht dem, was wir als Europäer uns als „Paradies“ vorstellen. Der…
St. Martin mit dem Speedboot – Die besten Spots zum Baden & Schnorcheln
Wer auf St. Martin mit dem Flugzeug ankommt, der sollte sich unbedingt einen Fensterplatz buchen. Denn schon beim Landeanflug kann die Inselgruppe mit ihren feinen Stränden und Badebuchten gut…
Torre de Belém – Faszinierendes Wahrzeichen Lissabons & historischer Charme
Die Torre de Belém, auch bekannt als Turm von Belém, ist zweifellos eines der beeindruckendsten Wahrzeichen von Lissabon. Mit ihrer imposanten Erscheinung, der reichen Geschichte und…
Genuss & Lifestyle
Mamajuana – Die geheimnisvolle Spezialität der Dominikanischen Republik
Die Dominikanische Republik, ein Paradies für Sonne, Strand und exotische Kultur, birgt eine faszinierende kulinarische Schatztruhe. Unter den zahlreichen Köstlichkeiten, die das Land zu bieten hat, ragt ein einzigartiges Getränk hervor – Mamajuana. Dieses geheimnisvolle Elixier vereint die reiche Geschichte der Insel mit den Aromen der Natur und einer Prise Magie, die es zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Die Herkunft und Geschichte von Mamajuana: Mamajuana ist ein traditionelles Getränk, das seine Wurzeln in der indigenen Taino-Kultur der Dominikanischen Republik hat. Es…
Tradition von Arnold André – So entstehen die Zigarren in der Dominikanischen Republik
Die lange Tradition moderner Ideen Arnold André: Zwei Jahrhunderte und sieben Generationen Zigarren-Genuss „Bünde (Westf) – die Zigarrenstadt“. Zugreisende, die in Bünde…
Stadtmarkt in Lienz, Osttirol – beste hausgemachte Tiroler Produkte entdecken
Die Stadt Lienz, gelegen im österreichischen Bundesland Tirol, ist ein historisches und kulturelles Juwel mit einer reichen Vergangenheit. Die Region war bereits in der Bronzezeit besiedelt,…
„Island Life“ Kochbuch – Rezepte der Privatinseln Nikoi & Cempedak, Indonesien
Die privaten Inseln Nikoi und Cempedak Islands veröffentlichen das indonesische „Island Life Kochbuch“. Speisen und Genießen auf den Inseln ist wie eine Dinnerparty bei Freunden.…