Geröstetes Bauernbrot mit Steinpilzen und Rührei – Herbstlicher Genuss!Geröstetes Bauernbrot mit Steinpilzen und Rührei – Rustikal herbstlicher Genuss! Die Herbstzeit hat angefangen als ich aus dem sonnigen Südafrika...
Seebarsch auf mediterrane Art – Köstlicher & leichter FischgenussSeebarsch auf mediterrane Art – Köstlicher & leichter Fischgenuss: Als ich vor einigen Monaten einmal wieder in der Türkei zum...
Königskrabbe mit Zitronenbutter – ein aromatischer, zarter Leckerbissen!Krabben haben mich schon immer fasziniert. Es gibt so viele unterschiedliche Arten und je nach Land und Kultur, ist die...
Goldbrasse mit Tomaten und frischen Pfifferlingen – Saisonales SoulfoodGoldbrasse mit karamellisierten Tomaten und frischen Pfifferlingen. In diesem Jahr ist in einigen Ländern die Saison für feine Pfifferlinge schon...
Der Sommer ist da – Die richtige Mottoparty für zu Hause planen!Wer mag sie nicht, Abende mit Freunden? Aber so schön es ist, Gäste bei sich zu Hause zu haben, gemeinsam...
Memphis Rub selber machen – Das perfekte süß-scharfe Rub zum GrillenMemphis Rub selber machen – Das perfekte süß-scharfe Rub zum Grillen. Dieses Jahr haben wir es wettermäßig wirklich gut erwischt...
Hanfsamen-Öl in der Küche – Der Extrakick für Gesundheit und Geschmack!Über Öle und Fette wird derzeit viel publiziert. Seien es ungesunde Fette, die in diversen Speisen vorkommen und dem Körper...
JOSH ANGUS – Head Chef „HIDE Ground“ – HIDE Restaurant, London MayfairEin Koch zu sein bedeutet mehr, als nur einen schönen Teller mit Essen zu kochen – besonders wenn man ein...
Bavette-Steak mit Knoblauch und Granatapfel – Köstliche Idee zur Grillsaison!Bavette Steak mit Knoblauch und Granatapfel – so einfach kann Genuss sein. Die Grillsaison hat Deutschland im Sommer wieder voll...
