Monats-Archiv 18. Dezember 2022

Kaum eine Wildpflanze ist so robust wie die Brennnessel, dazu wächst sie häufig vor unserer Haustür, du musst nicht erst in die Berge fahren! Sammle die Blätter im Frühjahr oder Sommer (Handschuhe und Schere nicht vergessen), dann sind sie klein und zart....

Zutaten für Rollmops-Power-Bowl Rezept: 8 bis 12 (Friesenkrone) Gabel-Rollmöpse 400 g Edamamebohnen (wahlweise Sojabohnen) 200 g frische Champignons 1 Bund Frühlingslauch 2 Karotten 100 g Kimchi-Weißkohl 2 Kochbeutel Reis 50 g Sesam...

„Tohrus Japan“ – Tohru Nakamura bringt Japan & seine Rezepte nach Europa: Kochen mit Begeisterung für authentische Zutaten und Aromen ist Tohrus wahre Berufung – das merkte der Spitzenkoch schon früh in seiner Kindheit. Er selbst sieht es als Privileg,...