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Rotweinbirnen – Die klassische Beilage zu Wildgerichten oder feinen Desserts

Rotweinbirnen als Dessert oder zum Wild Rotweinbirnen sind einfach universell einsetzbar. Gerade in der kalten Jahreszeit sind sie beliebt, denn sie präsentieren sich perfekt zum Wildfleisch, welches ja bek...

Kulm, St. Moritz – Restaurant „the K“ wurde mit Michelin-Stern ausgezeichnet

Das Kulm Hotel in St.Moritz Erst seit Dezember 2020 steht das Pop-Up Restaurant „the K“ im Schweizer Kulm Hotel St. Moritz unter der Ägide von Mauro Colagreco. Schon nach zwei Monaten darf sich der Koch, wi...

Colette by Tim Raue - Auch im Guide Michelin als Tipp

Guide Michelin: Neue Schweizer 2 Sterne Restaurants, Vergabe des grünen Sterns

Michelin präsentiert die neue Ausgabe des Guide MICHELIN Schweiz: Trotz der vergangenen schwierigen Monate bestätigt die diesjährige Restaurantauswahl den Facettenreichtum der Schweizer Gastronomieszene. Da...

Moringa im Trend – was kann das bekannte Superfood aus Indien wirklich?

Moringa-Pulver (Ondrie Schulz / Pixabay) Quinoa, Bulgur, Acai, Chia, Ginkgo… Alles Wörter, die vermehrt im täglichen Sprachgebrauch auftauchen. Doch der Großteil der Deutschen weiß überhaupt nicht welche Pr...

Leseempfehlungen zur ITB: Publikationen zum Thema Sustainable Responsibility

Von Saas-Fee nach Spielboden - Schön im Herbst Zur Unterstützung des publizistischen Weckrufs hochrangiger Wissenschaftler, Umweltaktivisten und Einzelverantwortlichen an alle nationalen und internationalen...

Guide Michelin: A. Wong erhält für sein Restaurant zweiten Michelin Stern

Das Restaurant A.Wong wurde bei der gestrigen Eröffnungsfeier, die live aus Paris übertragen wurde, mit einem zweiten Michelin-Stern in der Ausgabe 2021 des renommierten Michelin-Führers Großbritannien &...

Guide Michelin: HÉLÈNE DARROZE MIT 5 STERNEN IN EINER WOCHE GEEHRT

Das Jahr 2021 erweist sich bereits jetzt als ein außergewöhnlicher Jahrgang für Hélène Darroze, die, nachdem sie letzte Woche für ihr Restaurant "Marsan" in Paris einen zweiten Stern im Michelin-Führer Fran...

Genferseegebiet: Uhrmacherhandwerk & Kunstmechanik jetzt UNESCO-Kulturerbe

Genfer See im Sommer Die UNESCO würdigt mit der aktuellen Aufnahme in die „Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit“ die lebendige Tradition des Uhrmacherhandwerks und der Kunstmechanik, die die R...

The Ritz-Carlton Zermatt: Meilenstein für das beliebte Walliser Bergdorf

Mario Julen hat mit Marriott International einen Management Vertrag für das The Ritz-Carlton in Zermatt unterzeichnet. Dabei handelt es sich um das erste Hotel eines globalen Brands im Ort und das erste The...

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