Autor Max de Groot

Gentechnik im Zusammenhang mit Lebensmitteln ist ein aktuelles und wichtiges Thema. Grund genug, die Verbraucher danach einmal zu fragen, fand...

Das Video der Woche zeigt diesmal die Wirren des deutschen Steuerrechts im Lebensmittel-Bereich, genauer gesagt beim Fast Food – Verkauf...

Wer über Weihnachten und/oder Silvester Fisch essen möchte, sollte darauf achten, dass dieser auch frisch ist. In der Markenpost finden sich...

Es zeichnet sich ein neuer (und doch irgendwie bereits länger bekannter) Trend beim Brotverkauf ab. Bernd Kütscher von der Akademie...

Das Video der Woche zeigt diesmal auf, unter welchen Bedingungen Bio-Produkte hergestellt werden. Sieht man sich die aufwändige Herstellung an,...

Das Weihnachtsfest artet dank fetter Weihnachtsgans, viel Schokolade und anderen Süßigkeiten schnell kalorienmäßig aus. Kein Wunder, dass viele Menschen danach...

Um sich vor Osteoporose zu schützen, kann schon der Verzehr von zwei Scheiben Käse (je 30 g) am Tag ausreichen....

Verschiedene Verbraucherministerien warnen vor dem Verzehr der „Greußener Gänsebrust mild geräuchert 80 g“, die bundesweit in geringen Mengen in Supermärkten...

Auf eine eher ungewöhnliche Kochidee kam ein Gastronom des Gasthauses Storchen in Ibach bei Winterthur (Schweiz). Er möchte Speisen anbieten,...