Es zeichnet sich ein neuer (und doch irgendwie bereits länger bekannter) Trend beim Brotverkauf ab.
Bernd Kütscher von der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim in Baden-Württemberg sagt dazu:
„Da es immer mehr Single-Haushalte gibt, werden immer kleinere Gebäckeinheiten verkauft.“
Dass die Bäcker nicht schon länger kleine Brote angeboten haben, liegt z.T. daran, dass früher die Brotgewichte durch 250 teilbar sein mussten, was nun sinnvollerweise weggefallen ist.
Ein Vorteil und sicherlich auch Mit-Auslöser des neuen Trends zu kleinen Broten ist die Möglichkeit, öfter frisches Brot einkaufen zu können.
Der Trend zu kleineren Broten ist meiner Meinung nach schon länger spürbar, denn viele Menschen kauften sich schon früher beim Bäcker nur ein halbes Brot. Nun wird darauf in Form von kleinen Broten einfach mehr Rücksicht genommen.
