Kartoffel-Champagner-Suppe mit Räucherlachs hört sich im ersten Augenblick kompliziert an, ist es aber nicht und in etwa einer Stunde schon können die Teller mit samt der leckeren Supper auf dem Tisch stehen. Gerade in der Winterzeit, wenn es draußen immer unangenehmer wird, lockt solch eine Suppe so ziemlich jeden in die Küche und mit der [...]

Nudelsalat mit Parmaschinken ist ein schönes italienisch angehauchtes Rezept für einen Nudelsalat das bei uns immer gern gemacht wird, weil es eben lecker anders schmeckt. Gerade die Note mit dem Parmaschinken und den Erbsen ist besonders und die Sauce aus leichtem Joghurt mit etwas Mayonnaise und Basilikum lassen diesen Nudelsalat besonders erscheinen. Der Salat sollte [...]

Apfelkuchen – Tarta de Manzanas ist ein wunderbar geschmackvolles und gleichsam sehr einfach zu bewältigendes Rezept für einen tollen spanischen Apfelkuchen. Für diesen Apfelkuchen benötigt man lediglich einige gute Äpfel, vorwiegend solche mit etwas mehr Säure und einen einfachen Mürbeteig. Den Kick gibt es dann noch mit einer Glasur aus Aprikosenmarmelade mit etwas Zimt. Das [...]

Hasselback Potatoes mit Lachs und Creme Fraiche ist ein leichtes und sehr leckeres Sommerrezept. Es schmeckt am besten wenn die Kartoffel schön heiß ist und der Lachs und die Creme fraiche schön kühl ist. Erfunden wurden die leckeren Kartoffeln im Restaurant des Hasselbacken in Stockholm, Schweden. Das Hasselbacken Hotel und Restaurant existiert seit rund 1700 [...]