Hühnersuppe wird oft als wohltuend und angenehm empfunden, besonders im Winter. Hier sind einige Gründe, warum Hühnersuppe in der kalten Jahreszeit so beliebt ist:
Wärme: Eine dampfende Tasse Hühnersuppe bietet physische Wärme, die gerade in kalten Wintermonaten besonders angenehm ist. Der warme Dampf kann auch bei verstopfter Nase und Husten für Linderung sorgen.
Flüssigkeitszufuhr: Im Winter neigen Menschen dazu, weniger Wasser zu trinken. Hühnersuppe besteht größtenteils aus Flüssigkeit, was dazu beitragen kann, den Körper hydratisiert zu halten.
Nährstoffe: Hühnersuppe enthält verschiedene Nährstoffe, abhängig von den verwendeten Zutaten. Hühnerfleisch liefert Eiweiß, Gemüse wie Karotten und Sellerie bringen Vitamine und Mineralstoffe ein. Diese Nährstoffe können das Immunsystem unterstützen und Energie liefern.
Beruhigende Wirkung: Der heiße Dampf und die Aromen der Suppe können beruhigend auf den Körper wirken. Die Wärme und der Geschmack können ein Gefühl der Geborgenheit vermitteln, besonders wenn es draußen kalt ist.
Leichte Verdaulichkeit: Hühnersuppe ist in der Regel leicht verdaulich, was sie zu einer guten Option macht, wenn der Appetit aufgrund von Erkältungen oder Grippe beeinträchtigt ist. Sie enthält klare Brühe, die den Magen nicht belastet.
Hausmittel gegen Erkältung: Viele Menschen betrachten Hühnersuppe als ein bewährtes Hausmittel bei Erkältungen. Die warme Brühe kann dazu beitragen, Schleim zu lösen, die Nasenwege zu öffnen und allgemeines Unwohlsein zu lindern.
Insgesamt bietet Hühnersuppe im Winter eine Kombination aus wärmenden, nahrhaften und beruhigenden Eigenschaften, die sie zu einer beliebten Wahl macht, wenn es draußen kalt ist oder wenn man sich nach Komfort sehnt.
Zutaten:
- 1 ganzes Huhn (ca. 1,5 kg)
- 2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
- 2 Selleriestangen, gehackt
- 1 Zwiebel, grob gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse Reis
- 1 Lorbeerblatt
- Einige Zweige frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Öl
- 3 Liter Wasser oder Hühnerbrühe
Anleitung:
Das Huhn gründlich waschen und in einen großen Suppentopf geben. Wasser oder Hühnerbrühe hinzufügen, bis das Huhn bedeckt ist. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, damit die Brühe sanft simmert. Während das Huhn kocht, das Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Sellerie und Karotten darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Die gebratenen Gemüse und den gehackten Knoblauch zum Huhn im Topf geben. Das Lorbeerblatt hinzufügen.
Die Suppe weiter köcheln lassen, bis das Huhn vollständig gekocht ist und das Fleisch leicht von den Knochen fällt. Dies dauert normalerweise etwa 1-1,5 Stunden. Das gekochte Huhn aus der Brühe nehmen, von den Knochen lösen und das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Die Knochen zurück in den Topf geben und die Brühe weiter köcheln lassen. Den Reis zur Suppe hinzufügen und etwa 15-20 Minuten kochen lassen, bis der Reis gar ist. Das Hühnerfleisch wieder zur Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frische Petersilie hinzufügen und die Suppe servieren.
Genießen Sie diese deftige Hühnersuppe mit Gemüse und Reis!