Monats-Archiv 26. September 2025

Immer mehr Industrien möchten nachhaltiger agieren, dazu zählt auch die Gastronomie. Manche starten mit wiederverwertbaren Kaffeebechern oder dem Recycling von Lebensmitteln, andere entscheiden sich regionale und saisonale Produkte zu verwenden. Berlin hat ei...

Wer eine Tour durch die Genussregion Oberschwaben-Allgäu macht, der ist gut beraten, einen Tag in Aulendorf zu verbringen. In Aulendorf ist Geschichte in jeglicher Hinsicht erlebbar, ob in der pittoresken Altstadt, dem eleganten Schloss, welches besichtigt w...

Die Genussregion Oberschwaben-Allgäu hat einiges an guten Locations zu bieten. Nicht nur fabelhafte Restaurants und Hotels, die gute einheimische Produkte verwenden, sondern auch Bauern wie Wolfgang Schmid, der sich ganz der Aufzucht und Vermarktung von Stra...

In den letzten Jahrzehnten ist die Kultur der Brände und Schnäpse in Deutschland leicht zurückgegangen. Ich würde sagen, das Thema war vielleicht etwas altmodisch und überaltert. Schließlich erinnert man sich noch gern, wenn der Opa nach dem reichhaltigen So...

Angela und Wolfgang Abler haben lange überlegt, was Sie aus Ihrem Bauernhof machen wollen. Das, was Sie Jahre später geschaffen haben, ist einzigartig. Eine Mischung aus Bio-Bauernhof, Café, Kochschule, Generationenhaus, in dem 3 Generationen wohnen und noch e...

In Leutkirch-Urlau befindet sich ebenfalls ein einzigartiges Projekt, welches im weitesten Sinne etwas mit Genuss zu tun hat. Hier wurde ein leerstehendes historisches Brauereigebäude als Bürgerprojekt und genossenschaftlich organisiert so hergerichtet, dass...

Unter dem Namen "Allgäuer Genussbäcker" hat sich Leonhard Menig in Leutkirch und Umgebung einen Namen gemacht. In seiner schicken neuen Bäckerei am Rand von Leutkirch hat er sich seinen ganz persönlichen Traum von einer Backstube erfüllt. Zum Einsatz kommt h...

Cocktails sind Kunstwerke in einem Glas - eine harmonische Verschmelzung aus Aromen, Farben und Texturen. Sie sind Symbole der Raffinesse und des geselligen Miteinanders - ikonische Begleiter von unvergesslichen Momenten, sei es in einer angesagten Bar, am S...