August 2009 ·

Sommersalat mit Parmaschinken – Cherrytomaten – Ziegenfrischkäse – Feldsalat und Blaubeeren

Gestern gab es einen leckeren Sommersalat mit Parmaschinken - Cherrytomaten - Ziegenfrischkäse - Feldsalat und Blaubeeren. Frisch und fruchtig bei diesem schönen sommerlichen Wetter, lässt er sich bestens am Abend auf der Terrasse genießen, zusammen mit ei...

Japan – Hiroshima Kulinarisch erleben

Hiroshima ist ein toller Ort in Japan. Bekannt geworden ist er in der ganzen Welt leider nicht durch besonders gutes Essen oder eine gute Gastronomie, sondern durch den Abwurf einer Atombombe durch die Vereinigten Staaten von Amerika auf die japanische Sta...

Habanero – Eine der schärfsten Chilisorten der Welt – Gelbe und Rote Habanero

Letzte Woche gab es die Habaneros bei uns im Handel und ich konnte nicht widerstehen einige der schönen gelben und roten Habaneros zu erstehen. Sie sind ja ganz nützlich für viele Gerichte, sparen den Pfeffer und würzen einmal ganz anders. Aber das sie ...

Eat`n Style Messe in Hamburg – München und Köln für Gourmets

Eat`n Style Messe in Hamburg - München und Köln für Gourmets. Die Messe rund um um Küche, Kulinarik und Gastlichkeit findet in diesem Jahr wieder an 3 verschiedenen Orten statt. So ist sie vom: 11. - 14. 09. 2009 in Hamburg 23. - 25. 09. 2009 in Münc...

Kochen mit Stickstoff – Molekularküche Teil 3 – Stickstoff – Schokoladeneis

Leichte Eisrezepte für den Sommer - Der perfekte Genuss Kochen mit Stickstoff - Molekularküche Teil 3 - Stickstoff - Schokoladeneis! Ein weiterer Versuch es den Topköchen dieser Welt nachzumachen und etwas mit Stickstoff zu hantieren zeigt sich in diesem R...

Torten-Fotos animieren Frauen zu gesunder Ernährung

Forscher der Universität Utrecht (Niederlande) fanden bei einer Studie mit 54 Frauen heraus, dass Fotos von besonders ansprechend präsentierten Torten-Stücken die Frauen offenbar nicht zum Schlemmen von süßen Versuchungen verleiten, sondern stattdessen zu ...

Kochen mit Stickstoff – Molekularküche Teil 2 – Stickstoff – Olivenöl

Spanisches Olivenöl Kochen mit Stickstoff - Molekularküche Teil 2 - Stickstoff - Olivenöl. Nachdem es beim letzten Mal um Baisers ging, soll sich der heutige Artikel mit Olivenöldrops beschäftigen. Diese sind in zweierlei Hinsicht faszinierend. Einmal wege...

Kulinarischer Talk und tolle Musik – Curse in Hürth

Das Curse ein genialer Sänger ist, steht bereits seit einigen Jahren außer Frage. Als Sänger von internationalem Format hat er es zu einigem Ansehen gebracht und tritt bei tollen Konzerten auf. Projekte mit Silbermond und anderen Stars sind eine Freude für...

Kochen mit Stickstoff – Molekularküche Teil 1 – Eischnee mit Thymianhonig – Nitrobaisers

Kreative Ideen mit Eis - So lecker kann es sein Kochen mit Stickstoff - Molekularküche Teil 1 - Eischnee mit Thymianhonig - Nitrobaisers! Ich hätte ja nie gedacht das mir Herumexperimentieren mit Lebensmitteln soviel Spaß machen kann und nun ist es auch ve...

Monats-Archiv 30. August 2009