Bioprodukte bei Discountern werden immer beliebter

Bei einer Studie des Marktforschungsinstituts TNS Emnid im Auftrag des Bundeslandwirtschaftsministeriums wurden Ende Oktober 2008 1002 Deutsche ab 14 Jahren nach ihrem Einkaufsverhalten hinsichtlich Bio-Nahrungsmitteln befragt. Dabei kam heraus, dass die De...

Spinat und Pilze maximal einmal wieder erwärmen?

Es kommt durchaus vor, dass man zuviel Spinat oder auch Pilze zubereitet. Da liegt es nahe, das Übriggebliebene zu kühlen oder einzufrieren und später noch einmal aufzuwärmen und zu essen. Früher wurde jedoch beispielsweise von der Verbraucherzentrale Bayer...

Nahrungsmittel-Verpackungen zum Essen?

Wissenschaftler des US-Landwirtschaftsministeriums USDA (US Department of Agriculture) haben eine neue Art von Verpackung für Nahrungsmittel entwickelt. Diese Verpackung hat es in sich, denn sie schützt die darin verpackten Nahrungsmittel nicht nur und hält...

Zucker erhöht die Konzentration!

Zucker kann scheinbar nicht nur für Süße sorgen, sondern auch geistig munterer machen. Men's Health berichtet, dass Zucker die Konzentration beim Autofahren erhöhen kann. So wurde die Konzentration von Personen bei einer 120 km langen Fahrt an einem Fahrsimula...

Ist Wein gesund?

Es gibt ein Sprichwort, das lautet: "Im Wein liegt Gesundheit nur allein". Doch leise Zweifel dürften an dieser Weisheit angebracht sein, wenn man sich die Ergebnisse von Wiener Pharmakologen vor Augen führt, die 180 Sorten Rotwein sowie etliche Weißweine und ...

Keimbelastete Salatmischungen?

Es könnte alles so einfach und fix erledigt sein. Salatmischung aus der Tüte in eine Schüssel oder direkt auf den Teller und dazu noch ein Dressung; fertig. Leider haben solche Salatmischungen auch Nachteile. Zum einen sind sie zumeist doch recht teuer. Ok,...

Käserinde kann ungenießbar sein

Jeder Deutsche ist im Jahr durchschnittlich 22 Kilogramm Käse. Allein in Deutschland gibt es eine Auswahl von über 150 Käsesorten. Bei allen Käsesorten kommt der Käserinde eine wichtige Bedeutung zu. Die Rinde schützt den Käse vor dem Austrocknen und vor un...

Ungesunde Schulmilch?

Es ist lobenswert, dass die Europäische Union Schulen und Schüler für ihr Schulmilchprogramm beigeistern möchte und dafür Zuschüsse gewährt. Doch dabei wird seit dem 1.08.2008 offenbar versucht, den Schülern die Milch auf falsche Weise schmackhaft zu machen...

Gemüse ohne Wurzelgrün lagern!

So eine Karotte sieht mit Wurzelgrün schon besser aus als ohne. Experten der Zeitschrift Flora Garten empfehlen dennoch, nach dem Kauf oder nach der Ernte das Wurzel-Grün von Karotten und anderem Gemüse umgehend zu entfernen. Grund dafür ist, dass über d...