Beppino Occelli – Butter aus frischem Rahm ist die beste Butter die das Gourmet-Blog.de bislang probieren durfte.
Handgemachte Butter aus Italien von Beppino Occelli ist einzigartig lecker und für des Feinschmeckers Frühstück die erste Wahl.
Die Butter von Beppino Occelli wird, wie in alten Zeiten, aus frischem Süßrahm hergestellt. Im Frühjahr ist sie strohgelb, da sich die Kühe vom Gras der Weiden ernähren.
Im Winter ist sie viel blasser, da das Futter der Kühe aus Heu besteht.
Traditionsgemäß wird der Abdruck einer Kuh auf der Butter sowie das sorgfältige Verpacken des fertigen Produktes manuell ausgeführt.
Dies spiegelt die Begeisterung und das Engagement Occellis bezüglich der Wiederentdeckung und Wertschätzung der Herstellungsmethoden wider.
Auch diverse Preise zieren diese wertvolle Butter aus Italien:1. Preis als beste Butter der Welt bei einem Test in der Zeitschrift ´Wine Spectator´, USA, 2000; 1. Preis als beste europäische Butter bei einem Test in der Zeitung ´The Guardian´, GB, 2002
- Zutaten:
- pasteurisierte Sahne aus Kuhmilch
- Hersteller: Occelli
- EAN: 8000239000002
Die Butter kostet etwa 4 Euro für 125 Gramm, ein teures Vergnügen, das sich aber geschmacklich durchaus lohnt.
Sehr lecker schmeckt die Butter mit Baguette und etwas Käse, aber auch feine Konfitüren kommen hier nicht zu kurz.
Kann ich nur bestätigen. Hab das gute Stück eben im Edeka!!! für 3 Euro erstanden und bin hellauf begeistert. So was muss man erlebt haben. Praktisch die definition von Butter. Sehr sehr lecker und tatsächlich allemal sein Geld wert – Probieren Leute!!!!
Ich habe sie heute auch ebendort erstanden, sogar noch günstiger.
Zuvor hatte ich bei Manufactum diverse Rohmilchbutter-Sorten probiert, und war davon doch eher wenig begeistert. Gewiss, diese Butter hat im direkten Vergleich zu herkömmlicher Butter etwas mehr Geschmack. Aber das Preis/Leistungs-Verhältnis ist schon ziemlich zweifelhaft.
Zum gleichen Preis wie bei Manufactum habe ich nun also diese Butter von Beppino Occelli erstanden. Dies ist KEINE Rohmilchbutter, wie ich soeben hier lese. Aber entscheidend ist ja der Geschmack. Und der ist in der Tat richtig schön sahnig, passt wunderbar zu gutem Brot. Teuer – aber hier würde ich schon eine Empfehlung aussprechen.
Noch am Rande: Auch die Verpackung ist sehr stilsicher und zeugt von Occellis Begeisterung von seinen Produkten. Sie bringt aber hinsichtlich der Handhabung nicht unbedingt Vorteile.
Stimmt. Die Verpackung ist nicht sehr praktisch, das ist mir auch aufgefallen. Tja der Preis ist heftig, aber es ist eben eine handgemachte Butter. Wo findet man so etwas heute schon noch.