
Das Video der Woche zeigt die Tipps einer Ernährungswissenschaftlerin. Sie gibt Auskunft, wie man das Hungergefühl sinnvoll bekämpfen kann. Dem Hunger ein Schnippchen schlagen by Ernaehrungsratgeber

Das Video der Woche zeigt die Tipps einer Ernährungswissenschaftlerin. Sie gibt Auskunft, wie man das Hungergefühl sinnvoll bekämpfen kann. Dem Hunger ein Schnippchen schlagen by Ernaehrungsratgeber

Kaufland, KaufMarkt und Handelshof rufen Rote-Beete-Gläser der Sorte “K-Classic Rote Bete Scheiben 520g” mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 31.12.2012 und der Chargennummer “L CD 12″ oder “CD 12″ zurück. In den Rote-Beete-Gläsern können Glas-Splitter enthalten sein. Die Gläser werden inzwischen nicht mehr zum Verkauf angeboten. Kunden, die das vom Rückruf betroffene Produkt gekauft haben, erhalten von Kaufland, [...]

Bei 20 Minuten bin ich auf ein interessantes Angebot gestoßen: Wenn man sich gratis bei dem 20 Minuten-Partner eload24 registriert, kann man das 114 Seiten umfassende eBook “Mit Gemüse heilen” kostenlos downloaden. Das eBook kann man sich zudem auch ohne Download gratis anschauen.

Das Video-Rezept der Woche ist diesmal “Gefüllte Poulardenbrust mit Risotto”. Wer das Rezept nachkochen möchte, findet hier alle dafür nötigen Angaben.

Bei Weinen kann man die verschiedensten Aromen herausschmecken/-riechen. Wer sich für solche Sinneserlebnisse begeistern kann, muss sich allerdings nicht auf Wein beschränken. Wie wär es denn z.B. mal mit Pommes-Duft? Forscher der Universität Leeds fanden schließlich heraus, dass der Geruch von Pommes aufgrund seiner bis zu neun verschiedenen Aromen geradezu unwiderstehlich sein kann. Men’s Health [...]

Im Rahmen der “Nurses Health Study” gab es über einen Zeitraum von 1980 bis 2004 eine Untersuchung von insgesamt 80000 Krankenschwestern hinsichtlich ihrer Essgewohnheiten, ihres Konsums von Zigaretten und Alkohol sowie ihres allgemeinen Gesundheitszustandes. Die mit der Auswertung betrauten amerikanischen und spanischen Wissenschaftler fanden dabei heraus, dass Frauen ihr Schlaganfall-Risiko durch den täglichen Konsum von [...]

Dass es IQ-Tests gibt, wissen sicherlich viele Menschen. Neu ist jetzt wohl der “Ernährungs-IQ”-Test. Einen solchen Test führ(t)en Ernährungswissenschaftler im Auftrag von “Weight Watchers” durch. Dabei hatten Menschen aus allen Bundesländern Deutschlands u.a. ihr Wissen zu Ernährungsmythen wie “Macht spätes Abendessen dick?” offenbart. Im Bundesländer-Vergleich schnitt Hamburg vor Bayern und Berlin am besten ab. Der [...]
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Schleie in Gewürzbutterfond gegart, mit Kartoffelschaum und Zucchini ist eine tolle Komposition von Jürgen Vigne aus dem Restaurant Pfefferschiff in Hallwang/Salzburg, publiziert auch im letzten Apéro-Magazin. Das Rezept ist etwas umfangreich, daher sollte es sorgfältig vorbereitet werden. Die Zutaten sind nicht zu exotisch und in guten Supermärkten erhältlich. Für das Knoblauch-Olivenöl gibt Jürgen Vigne 3 [...]

Das leckere Saiblingsfilet mit Sesam auf Sauerklee-Mousse und Gurkensalat ist ein Rezept von Gabi Strahammer aus dem Restaurant s´Schuhus aus Krumbach/Vorarlberg. Eine wirklich leckere Vorspeise die sehr gut zuzubereiten ist und mit einer fein abgestimmten Aromenkomposition versehen ist. Das Saiblingsfilet sollte möglichst frisch vom Fischhändler stammen, so lässt sich ein optimales Ergebnis auf den Teller [...]

Meat Aging Room – Paradis für Fleischliebhaber. Ein sogenannter Meat Aging Room istvein Raum, wo das leckere Dry Aged Beef hergestellt wird. Einen solchen können Sie in nachfolgendem Video bewundern. Zudem Interessant ist die Tatsache für wie viele abertausende Dollar dort feinstes Fleisch lagert. Ein wirkliches Paradis für den Fleischliebhaber.

Wacholder: – Verwendung, Wirkung, Rezepte Wacholder (Juperus communis) ist ein immergrünes Nadelgehölz das die leckeren Beeren heranreifen lässt. Wacholderbeeren sind in der europäischen Küche nicht mehr wegzudenken und so fälschten schon die alten Römer mit ihnen den Pfeffer, zu Pestzeiten verbrannte man Wacholderbeeren um die Luft zu reinigen und schon seit dem 17. Jahrhundert kennt [...]

Lorbeer – Verwendung – Aroma – Überwinterung – Ernte Der echte Lorbeerbaum (Laurus nobilis) kommt aus Kleinasien, wo Lorbeer schon lange Zeit kultiviert wird. Lorbeer ist jedoch auch im Mittelmeerraum anzutreffen und Römer und Griechen sei Dank, wird er auch in der Küche verwendet. Essbar ist nur eine Sorte aus der Lorbeerfamilie, der Laurus nobilis, [...]

Wer sich überlegt zum Oktoberfest nach München zu reisen, wird es meist mit der Reiseplanung nicht so einfach haben. Gerade zu dieser Zeit ist es schwer ein gutes und gleichzeitig standesgemäßes Hotel zu finden. Besonders Kurzentschlossene müssen sich mit eher

Das Hotel Barceló Puerto Plata befindet sich in der Dominikanischen Republik, ca. 10 Minuten von Puerto Plata entfernt. Hier hat die spanische Hotelkette einen netten Club aus dem Boden gestampft, dessen Angebot sich wirklich sehen lassen kann. Ich habe ihn vor einigen

Der Mercat de L`Olivar – Palma de Mallorca ist einer der schönsten Markthallen in Europa für Gourmets. Der Mercat de L`Olivar ist eine Markthalle in Palma de Mallorca die täglich geöffnet ist und in der tagesfrisch leckerster Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Obst und