Pancake-Teig schnell selbst machen! Pancake-Teig zu kaufen, ist absolute Geldverschwendung und geschmacklich eine echte Nullnummer, mal abgesehen von den grauenhaften Zutaten die dort Verwendung finden.
Selbst gemachter Pancake-Teig hingegen kann überzeugen und schmeckt einfach natürlich und schön luftig, wie man es von original US-Pancakes gewohnt ist. Dieser Pancake-Teig hier, ist in weniger als 5 Minuten fertig und kann so auch schnell am Morgen angerührt werden. Die Zutaten sind mehr als simpel und mehr als das richtige Verhältnis von: Mehl, Salz, Eiern, Zucker, Vanillienzucker, Backpulver benötigt man nicht.
Pancake-Teig schnell selbst machen- so geht`s. Für den Pancake-Teig benötigen Sie folgendes Verhältnis für 10 Pancakes.
Pancake-Grundrezept
Zutaten
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 Eier, getrennt
- 1 Tüte Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Milch, nach Bedarf
- Butter, für die Pfanne
Zubereitung
- Eier trennen. Mehl, Backpulver, Eigelbe, Vanillezucker und Salz verrühren.
- Milch schlückchenweise einarbeiten, bis ein glatter, eher dickflüssiger Teig entsteht. Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- Butter in der Pfanne erhitzen und etwa 8 cm große Pancakes bei mittlerer bis stärkerer Hitze je Seite 2–3 Minuten goldbraun und gar backen. Hitze bei Bedarf reduzieren.
