Grüner Spargel ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Er ist reich an Nährstoffen und Ballaststoffen, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. Zudem enthält grüner Spargel eine Vielzahl von Vitaminen wie Vitamin C, Vitamin K, Vitamin A und Folsäure. Diese Vitamine spielen eine wichtige Rolle für das Immunsystem, die Blutgerinnung, das Sehvermögen und die Zellerneuerung.
Grüner Spargel ist auch eine gute Quelle für Antioxidantien, die dazu beitragen können, Zellschäden durch freie Radikale zu bekämpfen. Darüber hinaus ist er kalorienarm und enthält wenig Fett, was ihn zu einer gesunden Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. Durch das Grillen behält der grüne Spargel seine Nährstoffe und entwickelt mit dem Bacon einen köstlichen Geschmack. 
Zutaten für Grüner Spargel mit Bacon vom Grill:
- 500 g grüner Spargel
- 10-12 Scheiben Baconspeck
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung für Grüner Spargel mit Bacon vom Grill:
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Den grünen Spargel waschen und das untere holzige Ende abschneiden.
- Den Speck in dünnen Scheiben um den Spargel wickeln.
- Je nach Größe des Spargels kannst du eine oder mehrere Scheiben Speck verwenden.
- Den umwickelten Spargel auf einem Teller auslegen und mit Olivenöl beträufeln.
- Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Spargel auf den Grill legen und etwa 8-10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis der Speck knusprig ist und der Spargel zart ist.
- Achte darauf, dass der Spargel nicht zu lange gegrillt wird, da er sonst zu weich wird.
- Den gegrillten Spargel vom Grill nehmen und servieren.
Du kannst ihn als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren oder ihn auch als Vorspeise oder Hauptgericht genießen.
