Genuss & Lifestyle

Erdbeer-Caipirinha-Shooter habe ich vor einigen Tagen bei Freunden getrunken und mich hat schon der intensive Duft von Erdbeeren, Limetten und dem...

Manch einer mag es noch nicht kennen und verarbeitet haben, unter guten Köchen und Hobbyköchen ist das "Kraut" schon sehr beliebt und wird recht o...

Zimt kennt wohl jeder und es ist in der Weihnachtszeit auch ziemlich beliebt. Gerade in Keksen, Küchlein und im geliebten Glühwein sollte eine Spu...

Knochen fachgerecht vom Entenschlegel-Hühnerschlegel entfernen Die Knochen fachgerecht vom Entenschlegel-Hühnerschlegel entfernen ist ein Thema au...

Fischseite richtig filetieren – Die Haut richtig abziehen! Meist kauft man beim Fischhändler einige Fischfilets ein, bei denen man die Haut jedoch...

Piment d' Espelette - guter Französischer Feinschmecker-Chili. Ein unterschätztes Gewürz das manchem Gericht den rechten Pepp gibt. Capsicum annum...

Die Molekularküche von Thomas Vilgis ist ein Buch aus dem Hause Tre Torri. Das Buch kostet um 50 Euro und ist eines der wenigen die ihr Geld auch ...

Beim gestrigen Kochabend blieb einiges an "Material" übrig und es ist einfach immer zu schade Kräuter vergammeln zu lassen. Lässt man sie auch nur...

Pfeffersorten gibt es ja viele. Letztens tauchte in einem Rezept der Food-Zeitschrift "Der Feinschmecker" die Sorte "langer Pfeffer" auf. Ich war ...