Avocadocreme oder auch als Guacamole bezeichnet, wird traditionell in lateinamerikanischen Ländern als Aufstrich oder für Snacks gereicht. Das tolle an der Creme ist, dass die Avocadocreme in weniger als 10 Minuten herzustellen ist und man in kürzester Zeit ein fabelhaft wohlschmeckendes Produkt hat.
Auf jeder Party als Snack mit Taccos oder Brot nicht mehr wegzudenken, schmeckt die Creme mit etwas Pfeffer aus der Mühle und etwas Fleur de Sel am besten. Für ein perfektes Produkt sollte darauf geachtet werden, dass die verwendeten Avocados schön durchgereift sind. Verwendet man unreife Früchte so gibt das ein leicht pelziges Aroma auf der Zunge.
Avocadocreme mit Limette und Knoblauch
Zutaten
- 2 reife Avocados
- etwas Pfeffer aus der Mühle
- Fleur de Sel
- 1 Limette
- 2 Zehen Knoblauch
- 50 Gramm Creme Fraiche
Zubereitung
- Avocados schälen, entkernen und grob zerkleinern. Knoblauch schälen und mit den Avocadostücken in einen Mixer geben.
- Limette auspressen, den Saft zugeben und alles fein pürieren.
- Crème fraîche einarbeiten und zuletzt mit Fleur de Sel und Pfeffer abschmecken. Etwa 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Als Brotzeit mit Cayennepfeffer
Frisches Grau- oder anderes Brot in dickere Scheiben schneiden, mit Butter und der Avocadocreme bestreichen. Mit etwas Cayennepfeffer und Fleur de Sel bestreuen und servieren.
