Autor Redaktion

Wie sollten Zwiebeln richtig aufbewahrt werden? Vor allem sollten Zwiebeln dunkel und trocken aufbewahrt werden um sie vor Schimmel zu schützen. Ein dunkler Ort schützt sie zudem davor, dass sie keimen und auss...

Epoisses de Bourgogne ist einer meiner Lieblings-Käsesorten, fein und würzig im Geschmack und extrem cremig wenn er durchgezogen ist. Das Rezept "Epoisses de Bourgogne mit angemachter Pfeffer-Wassermelon...

Erdbeersorbet: Sorbet ist im Sommer immer besonders angenehm, insbesondere wenn es so toll gelungen ist wie dieses Erdbeersorbet! Das Rezept habe ich aus Hans Haas neuem Kochbuch "Lustvoll genießen" entn...

Rezept: Schokoladen-Spaghetti Schokoladen-Spaghetti gehört zu den schmackhaftesten und auch zu den leichtesten Gourmet-Rezepten die ich seit langem gelesen habe. Der Rezeptvorschlag kommt vom Spitzenk...

Atlantik-Rotbarbe mit mediterranem Gemüse und Schalentier-Jus Atlantik-Rotbarbe mit mediterranem Gemüse und Schalentier-Jus, ist ein Rezept von Chefkoch Götz Rothacker. Götz Rothacker, aus dem Gourmet...

Taleggio ist ein sehr leckerer Käse, den ich schon fast wieder vergessen hätte. Hans Haas hat in seinem neuen Kochbuch "Lustvoll Genießen" ein Rezept gebracht, dass es mir sofort angetan hatte. Das Origi...

Rezept: Putenspieße mit Zucchini Putenspieße mit Zucchinischeiben ist eines der simpelsten Rezepte überhaupt, dennoch sehe ich immer Leute die so etwas als Fertigprodukt im Supermarkt kaufen. Erstens ko...

Rezept: Rinderfilet mit Parmesanchip und Cherrytomaten Rinderfilet ist so lecker und vielfältig in der Gourmetküche einzusetzen, dass man wirklich tolle Rezepte damit zaubern kann die dann auch noch sehr...

Rezept: Gegrillte Gemüsezwiebeln mit Parmaschinken. Wenn die Zeit zum Grillen wieder reif ist, macht man sich so seine Gedanken was es wohl an neuen Rezepten gibt, die man selbst mögen könnte. Auf ein...