Autor Redaktion

Seebarsch auf mediterrane Art 2 Seebarsch auf mediterrane Art - Köstlicher & leichter Fischgenuss: Als ich vor einigen Monaten einmal wieder in der Türkei zum Segeln war, war ich begeistert wie schnell ...

Krabben haben mich schon immer fasziniert. Es gibt so viele unterschiedliche Arten und je nach Land und Kultur, ist die Zubereitung höchst verschieden. Ob in China, wo die Softshell-Krabben meist im Ganzen ...

Goldbrasse mit karamellisierten Tomaten und Pfifferlingen Goldbrasse mit karamellisierten Tomaten und frischen Pfifferlingen. In diesem Jahr ist in einigen Ländern die Saison für feine Pfifferlinge schon fr...

Spieleabend perfekt Wer mag sie nicht, Abende mit Freunden? Aber so schön es ist, Gäste bei sich zu Hause zu haben, gemeinsam zu essen und sich in entspannter Atmosphäre zu unterhalten, so anstrengend kann ...

Memphis Rub selber machen Memphis Rub selber machen - Das perfekte süß-scharfe Rub zum Grillen. Dieses Jahr haben wir es wettermäßig wirklich gut erwischt und schon viel Grillen können. Ob auf dem Gasgrill ...

Hanfsamen-Öl mit Hanfsamen (Foto: Shutterstock/Africa Studio) Über Öle und Fette wird derzeit viel publiziert. Seien es ungesunde Fette, die in diversen Speisen vorkommen und dem Körper nichts Gutes tun ode...

HIDE Restaurant London - Josh Angus Portrait Ein Koch zu sein bedeutet mehr, als nur einen schönen Teller mit Essen zu kochen - besonders wenn man ein Team von fünfzig Personen in der Küche im „HIDE Ground ...

Bavette-Steak mit Knoblauch und Granatapfel - Oben Bavette Steak mit Knoblauch und Granatapfel - so einfach kann Genuss sein. Die Grillsaison hat Deutschland im Sommer wieder voll im Griff und in den Städte...

Tagliatelle mit Steinpilzen 2 Pasta, Pasta, Pasta – ja ich liebe sie! Nicht gerade „low-carb“, aber eben unvergleichlich feine Sünde. Gerade Tagliatelle mit Steinpilzen ist so einfach in der Zubereitung und...