Autor Redaktion

Käseschimmel vermeiden Käse ist als Milchprodukt ein ziemlich empfindliches Lebensmittel und man sollte ihm eine besondere Behandlung zuteil werden lassen. So ist von der Verpackung über das Einfrieren schon ...

Eischnee besser steif bekommen Wer Eischnee für Gerichte oder Desserts verwendet, will ihn meist schön schnell herstellen und gleichsam schön steif bekommen. Damit dies perfekt gelingt gibt es einen kleinen Tr...

Was wiegt ein normales Ei? Für Kochrezepte benötigt man in der gehobenen Küche meist genaue Mengenangaben. Noch viel genauer müssen diese jedoch beim Backen oder für leckere Desserts sein. Da ist die Fragen w...

Eigelb und Eiweiß aufbewahren Beim Kochen bleibt meist entweder Eiweiß oder aber Eigelb übrig, nachdem die Eier getrennt sind und man weiß nicht so recht ob es aufgehoben werden soll oder nicht. Oftmals wird g...

Soßen richtig einfrieren um weiter tolle Gerichte damit zu fertigen Oft bleibt nach einer Kochsession oder einer Familienfeier zu viel Soße vom Essen übrig und man fragt sich, was man wohl damit noch anstellen...

Pellkartoffeln richtig kochen und leckere Gerichte damit machen Pellkartoffeln kochen kann wirklich jeder. Entscheidend für die gute Zubereitung ist jedoch die Einhaltung einiger Tipps, dann werden sie lecker...

Salzkartoffeln richtig kochen Nachdem wir wissen wie Pellkartoffeln richtig und lecker gekocht werden, geht es jetzt zu den Salzkartoffeln, die wirklich jeder schnell und einfach Kochen kann, ohne auf Fast Fo...

Wieviel Salz ist gesund ? Im Umgang mit Salz sollte bei einer ausgewogenen und gesunden Ernährung auf die Menge des verspeisten Salzes geachtet werden. Wie viel Salz ist eigentlich gesund für den Menschen? Di...