Blaubeeren sind in diesem Monat ziemlich angesagt, gesund und ebenso lecker! Klar dass man unbedingt einige schnelle Gerichte damit zaubern muss.
So gibt es ein wunderbar leichtes Rezept für einen Blaubeer-Zitronen Joghurt, nett und schnell angerichtet in Schichten im Weckglas.
Das Dessert eignet sich auch zur schnellen Vorbereitung für Kinder und für Gartenfeste und etwa 10 Portionen sind in knapp 20 Minuten hergestellt.
Mit etwas Küchenfolie abgedeckt hält der ganze Blaubeer-Spaß etwa 2 Tage im Kühlschrank, bei Lagerung sollte jedoch sicher gestellt werden das nur ganze Blaubeeren verwendet werden sonst färbt sich der Joghurt schnell ein.
Blaubeer-Zitronen-Joghurt
Zutaten
- 500 Gramm Joghurt
- 1 Zitrone, Bio
- 30 Gramm Zucker
- 200 Gramm Blaubeeren
Zubereitung
- Blaubeeren waschen und mit Küchenpapier trocknen.
- Joghurt mit dem Zitronensaft und Zucker verrühren und etwa 5 Minuten ziehen lassen.
- Blaubeeren und Joghurt abwechselnd in Gläser oder Schalen schichten.
Nach Belieben mit Zitronenmelisse oder Minzblättern garnieren.
