Gegrillte Lammhackfleisch-Spieße ist ein neues Rezept in meiner Grillpraxis, dass ich wirklich gern habe.
Es macht einem wenig Arbeit, besteht aus besten Zutaten und schmeckt einfach gut.
Besonders in der orientalischen Küche sind diese Grillspieße beheimatet und werden gern zubereitet.
Dafür sollte man sich bestes Lammhackfleisch beim Metzger seines Vertrauens besorgen und dieses mit 50 % Schweinemett vermengen.
Dann ergibt es eine völlig neue Geschmacksrichtung die sehr fein ist. Wer mag, der kann dazu Fladenbrot reichen und diverse Gemüse. Auch schon fertig vorbereiteter Reis ist dazu möglich und schmeckt lecker.
Gegrillte Lammhackfleisch-Spieße
Zutaten
- 500 Gramm Lammhackfleisch
- 500 Gramm Schweinemett
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
- Lammhackfleisch mit Schweinemett vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Fleischmasse um Grillspieße formen und auf den vorgeheizten Grill legen.
- Rundum grillen, bis das Hackfleisch vollständig durchgegart ist. Das Original nennt etwa 4 Minuten je Seite; die tatsächliche Zeit hängt von der Dicke der Spieße ab.
- Nach Wunsch mit Fladenbrot, Gemüse oder Reis servieren.
