Gegrillte Tomaten und Zucchinistücke schmecken einfach toll.
Ich hatte vorher eigentlich nie probiert Tomaten auf den Grill zu legen, aber nun taten wir es und sie schmecken einfach köstlich wenn sie leicht angegrillt sind.
Um die Tomaten zu grillen und das sie nicht gleich wegrollen, sollte man einen Fleischspieß nehmen und sie einfach aufspießen.
Dann können sie recht praktisch gewendet werden und sind meist schon nach wenigen Minuten komplett durch.
Ebenso lecker sind gegrillte Zucchinistücke, wenn sie vorher in einer fruchtigen Marinade eingelegt wurden.
Die Rezeptkarte unten beschreibt die pur gegrillte Variante ohne Marinade. Ein vollständiges Marinadenrezept war im ursprünglichen Beitrag nicht verlinkt.
Gegrillte Tomaten und Zucchini
Zutaten
- 10 größere Fleischtomaten
- 2 Zucchini, nach Original geschält
Zubereitung
- Tomaten und Zucchini waschen. Tomatenstrünke entfernen. Große Fleischtomaten in grillgeeignete Stücke schneiden; Zucchini nach Wunsch schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Gemüsestücke auf stabile Metallspieße stecken. Die Spieße sind Arbeitsgerät und keine Zutat.
- Auf dem heißen Grill unter Wenden garen, bis die Zucchini weich und die Tomaten leicht gebräunt sind. Bei zu starker Hitze an den Rand ziehen. Garzeit richtet sich nach Stückgröße und Grillhitze.
- Vorsichtig von den heißen Spießen lösen und als Gemüsebeilage servieren.
