Fettspritzer beim Anbraten vermeiden! ·

Fettspritzer beim Anbraten vermeiden!

Wer kennt das Problem nicht: Man will ein Steak braten und lässt das Fett in der Pfanne heiß werden. Legt der Gourmet nun das feine Steak in die Pfanne, beginnt das Fett zu spritzen und das macht nun wahrlich keinen Spaß. Vor allem muss dann immer viel geputzt werden und das kostet zusätzliche Zeit.

Mit diesem kleinen Trick passiert das nicht mehr und erspart einem lästige Fettspritzer auf der Kleidung und den Küchengeräten: Wird das Fett in der Pfanne langsam heiß, sollte etwas Salz hinein gegeben werden und nun erst das Fleisch zum Anbraten in die Pfanne legen. Das Salz bindet die Feuchtigkeit des Fleisches und das Kochfeld und die Sachen bleiben sauber. Genial und einfach!