Sushi: Sushiwraps mit Surimi – Avocado und Salat
Sushiwraps aus Reispapierplatten mit einer Füllung aus Salatblättern, Avocado und Surimischeiben sind ein leichter Snack. Diese Variante enthält Fisch und ist daher nicht vegetarisch.
Lediglich leckere Surimischeiben bilden zusammen mit den Avocadostücken etwas Salat und einer scharfen asiatischen Chilisauce eine tolle Geschmacksnote die Lust auf mehr macht. Reispapierplatten gibt es in jedem Asialaden zu erstehen, meist 10 Platten um 4 Euro.
Surimi ist ein leckeres Krebsfleischimitat das gerne für Sushirollen genutzt wird und in der Kombination auch prima schmeckt. Gibt es ebenfalls in der Fischtheke im Supermarkt, pro Packung so um 3 Euro.
Reispapier-Wraps mit Surimi und Avocado
Zutaten
- 4 Reispapierplatten
- 1 Avocado
- 1 Kopfsalat
- 1 Packung Surimi
- etwas scharfe asiatische Chilisauce
- etwas Sesam zum garnieren
Zubereitung
- Avocado schälen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Salatblätter waschen, trocknen und etwas zerkleinern. Surimistangen je nach Größe halbieren oder vierteln.
- Reispapier kurz unter Wasser halten, sodass die Platte biegsam wird, aber nicht zerfällt. Auf die Arbeitsfläche legen.
- Mit Avocado, Surimi und Salat belegen. Seiten einklappen und fest aufrollen.
- In mundgerechte Stücke schneiden, anrichten und mit etwas Chilisauce und Sesam garnieren.
