Dijonsenf – Joghurt – Dill – Sauce ist eine fantastisch aromatische Sauce / Dip die für viele Gerichte einsetzbar ist. Ob als leckerer Begleiter für Fisch oder als Dip für selbstgemachte Chips ist die Sauce ein Genuss. Sogar zu Roastbeef geht die Dijonsenf – Joghurt – Dill – Sauce und harmoniert prima als Sauce zu Nudeln. Herzustellen mit einfach erhältlichen Zutaten ist die Dijonsenf – Joghurt – Dill – Sauce wirklich in 5 Minuten angerührt und das ist, gerade wenn man in der Woche in Zeitnot ist ein wahrer Segen.
Es kommt einfach nur auf guten Dijonsenf an, schön scharf sollte er sein. Sodann noch frischen Dill kaufen, den gibt es eigentlich mittlerweile in jedem Supermarkt als Bund – täglich frisch. Einen Becher Naturjoghurt, 1,5 % Fett und einen kleinen Becher Crème fraîche hinzugeben, mit Zucker abschmecken – schon ist das feine Sößchen fertig.
Dijonsenf-Joghurt-Dill-Sauce
Zutaten
- 3-4 Esslöffel Dijonsenf
- 1 Becher Joghurt, 1,5 % Fett
- etwas Zucker
- 1 Bund Dill
- 1 Becher Crème fraîche
Zubereitung
- Dill waschen, abtropfen lassen und sehr fein hacken.
- Joghurt und Crème fraîche verrühren. Dijonsenf und den vorbereiteten Dill unterrühren und mit etwas Zucker abschmecken.
- Je nach gewünschter Schärfe mehr Senf oder für eine mildere Sauce etwas mehr Joghurt verwenden.
