Thymianbutter mit Zitrone
250 g Butter · 10 Min. + Kühlzeit
Zutaten
- 250 g weiche Butter
- Fleur de Sel
- 3 TL Thymianblättchen
- 2 TL Zitronensaft
- etwas Zitronenschale
- 1 Knoblauchzehe
- Pfeffer
Zubereitung
Butter cremig aufschlagen. Zitronensaft, Schale, fein gehackten Thymian und Knoblauch untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gekühlt ziehen lassen.
Wer liebt sie nicht: Die Kräuterbutter. Zum Grillen gibt es nichts Schöneres als frische selbstgemachte Kräuterbutter, in diesem Fall hier Thymianbutter mit Zitrone.
Wer eigene Kräuter im Garten oder auf dem Balkon hat, der kann frischen Thymian nehmen, wer keine frischen Kräuter zur Hand hat, nutzt einfach Trockenkräuter – Thymian, obwohl dieser natürlich nicht so aromatisch ist wie frischer Thymian.
Das Rezept ist sehr leicht und in Windeseile fertig, warum also Thymianbutter kaufen? Selbstgemacht schmeckt immer besser, verfeinert mit etwas Fleur de Sel und Zitrone, ein wahrer Genuss auf dem gegrillten Steak.
Thymianbutter mit Zitrone
Zutaten
- 250 g Butter
- etwas Fleur de Sel
- 3 Teel. fein geschnittener Thymianblättchen
- ca. 2 Teel. Zitronensaft
- etwas Zitronenschale
- 1 Knoblauchzehe
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Zimmerwarme Butter etwas schaumig schlagen. Zitronensaft, Zitronenschale und Fleur de Sel unterrühren.
- Thymianblättchen abzupfen und fein hacken. Knoblauch schälen und sehr fein würfeln.
- Thymian, Knoblauch und Pfeffer unter die Butter rühren. Im Kühlschrank ziehen lassen und zum Servieren nach Bedarf weich werden lassen.
