Monats-Archiv 25. Juli 2015

Lachs Sashimi mit Koriander-Chili Soße Ich muss zugeben, seit meiner ersten Japan-Reise vor 7 Jahren habe ich vermehrt eine Vorliebe, für möglichst rohe und frische Zutaten - die eigentlich schon von Haus aus perfekt sind. Da braucht es dann nicht mehr vie...

Ceviche mit Wildkräutern - Alternativ wilde Salate nutzen! Ceviche - Roh marinierter Fisch mit frischem sommerlichem Dressing: Ceviche, ein Gericht das ursprünglich aus Peru stammt, hat es auch international zu vielen verschiedenen Interpretationen geschaf...

Mangold aus der Pfanne mit Spiegelei Mangold ist im Sommer einfach in vielen unterschiedlichen Zubereitungsarten ziemlich lecker und vor allem auch gesund. Ob als Salat oder gebraten, mit Zwiebeln oder Speck ist das Gemüse, welches in Deutschlands Gärten p...

Marokkanischer Karottensalat - Den Orient auf dem Teller Es gibt Rezepte, die erinnern einen zwangsläufig an Urlaub, Sommer und gute Laune. Denn sie heben sich vom Einheitsbrei ab, sind simpel aber hocharomatisch und machen so Freude auf der Zunge. Dieser ...